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Petits bonshommes en pain d'épice

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½ t. de graisse végétale
½ t. de sucre
½ t.de mélasse
1 oeuf
2 t. de farine
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de clou de girofle
1 ½ c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
1 c. à thé de gingembre

Battre ensemble la graisse, le sucre et la mélasse. Ajouter le jaune d'oeuf en mêlant bien. ( réserver le blanc pour le glaçage ) Tamiser la farine, le sel, le soda, la poudre à pâte et les épices.. Ajouter au premier mélange en mêlant bien. Réfrigérer sur une planche légèrement enfariné, rouler la pâte et l'abaisser à ¼ de pouce . découper à l'emporte-pièce. décorer de raisins ou de noix faire cuire à 350 F 8 à 10 minutes. refroidir.

Glaçage décoratif

Tamiser 1 ¼ tasse de sucre à glacer et ⅛ de c. à thé de crème de tartre. ajouter le blanc d'oeuf réservé et ¼ de c. à thé de vanille. mélanger au batteur électrique ou manuel jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance ferme. recouvrir d'un linge humide jusqu'au moment d'utiliser.

vous pouvez faire aussi avec ces recettes un maison en pain d'épices.

http://www.dianecalabro.com/auction/auction_ginger.htm

Recette 28670, publiée le 2007-08-25 à 00:00, 72 vues

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