Petits pains (éventails) de Purity
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Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Pains, brioches, biscuits, muffins, etc. ► Pains sucrés et brioches
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1 recette de pâte sucrée
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20705
Beurre fondu
Quand la pâte est prête à employer, l'abaisser très mince sur une planche légèrement farinée en une bande rectangulaire.
Badigeonner la surface de beurre fondu.
Couper en bandes d'un pouce de largeur et en empiler 6 ou' 7 ensemble.
Couper les bandes empilées en bouts de 1-½ pouce de longueur et mettre debout sur le côté coupé dans des moules à muffins graissés.
Couvrir légèrement et laisser lever au double du volume.
Cuire à four chaud (400°-425°F.) 20-25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit d'un beau brun doré.
3-½ douzaines de petits pains.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=20705
Beurre fondu
Quand la pâte est prête à employer, l'abaisser très mince sur une planche légèrement farinée en une bande rectangulaire.
Badigeonner la surface de beurre fondu.
Couper en bandes d'un pouce de largeur et en empiler 6 ou' 7 ensemble.
Couper les bandes empilées en bouts de 1-½ pouce de longueur et mettre debout sur le côté coupé dans des moules à muffins graissés.
Couvrir légèrement et laisser lever au double du volume.
Cuire à four chaud (400°-425°F.) 20-25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit d'un beau brun doré.
3-½ douzaines de petits pains.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
20712, publiée le
2006-06-08 à 00:00, 232 vues