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Petits pains farcis, porc et veau. de Nell

Petits pains farcis, porc et veau. de Nell | Photo de Nell
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Une recette semblable a celle au porc, fait de la soupe en boite, mais j'ai voulu faire sans cette dernière.
J'avais aussi envie de légumes, le résultat est intéressant, vraiment bon.

Sur la photo, vous avez la farce, dommage j'ai oublié de faire une photo des pains, ce sera pour une prochaine.

1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 petites carotte haché plutôt fin
1 branche de céleri haché plutôt fin
1 c. a thé d'huile
200g de veau maigre haché
150g de porc extra maigre haché
3/4 de tasse de potage de poireaux maison*
1 c. a soupe de légumes déshydratés aux fines herbes
2 c. a thé de moutarde préparée
½ c. a thé de sauce worchesteshire
sel et poivre

Dans l'huile cuire l'oignon et l'ail doucement, y ajouter le céleri et la carotte, cuire 3 minutes.
Ajouter le potage, les légumes déshydratés, la moutarde, le poivre et la sauce anglaise.
Couvrir et amener a petite ébullition, laisser cuire 5 minutes.
Ajouter les viandes en galettes et cuire doucement a découvert pour 15 minutes.
Défaire la viande de la grosseur désiré et laisser consommer la totalité du liquide.

Mettre en petits pains a farcir auquel on a retirés une partie de leur mie.

Passer au four 20 a 25 minutes avant de servir.

Vous pouvez faire ce mélange quelques jours a l'avance.



* pour remplacer, mettre un poireau haché en même temps que l'oignon et une demi tasse de bouillon de poulet le moment venu.

Source: Nell
Recette 55538, publiée le 2013-12-31 à 14:40, 1219 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2020-02-17 18:05
Belle recette à essayer, merci Nell !
Bonne soirée !

Répondre au commentaire


2020-02-19 20:44
C'est un plaisir Loubar, j'espère que tu aimeras.

On retrouve des pains semblables sur le site fait avec de la soupe en conserve, c'est plus rapide à faire, cherches sous le nom de pain cumbo.

Merci d'être passé par ici et bonne cuisine.

Vive le partage.

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