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Pizza garnie aux fromages, à la manière tatin de Jfplante

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Parfait pour la personne qui vit seule, le petit four peut s'avérer un outil très pratique pour préparer ses repas en un tournemain sans avoir à mettre en marche le four conventionnel. Je vous propose une petite pizza façon tatin.

Ingrédients

1 c. à soupe d'huile d'olive
6 tranches de bacon coupées en dés
2 gousses d'ail fraîchement pressées
8 tomates italiennes coupées en deux
1 c. à soupe de pesto
½ tasse de sauce tomate maison ou du commerce
1 tasse de fromage râpé mélangé
1 abaisse de pâte à pizza du commerce de12 pouces environ

Dans une poêle à frire, en fonte de préférence, faire dorer les lardons dans l'huile d'olive 3 minutes à feu moyen vif. Saler et poivrer du moulin au goût et mélanger un peu.

Incorporer les tomates et les poêler, coté plat, 3 minutes. Incorporer ensuite le pesto et laisser chauffer 2 minutes. Ajouter la sauce tomates et enfin le mélange de fromage râpé. Couvrir aussitôt de l'abaisse de pâtes à pizza et enfoncer l'excédent de pâtes dans la casserole pour en faire un ourlet. Glisser dans le four ou dans le petit four 20 - 25 minutes à 375 F.

Sortir du four, laissez reposer quelques minutes et tourner ensuite sur une assiette pour démouler.
Servir aussitôt!

*Note: Je vous propose la recette de base, incorporer vos ingrédients et condiments favoris pour en faire un délice à votre image!

photo:
http://www.q-uisine.net/mammcooking/15507.jpg

Source: Jfplante
Recette 26917, publiée le 2007-04-10 à 00:00, 94 vues

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