Poires bavaroises au riz de Uncle Ben's
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
250 ml (1 tasse) de riz de marque UNCLE BEN'S CONVERTED®
750 ml (3-⅓ tasses) d'eau bouillante
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 sachets 10 g (0,3 oz) de gélatine, sans saveur
675 ml (3 tasses) de lait brûlant
125 ml (½ tasse) de sucre
2 ml (½ c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de vanille
796 ml (28 oz fl) 1 botte de cotres en moitiés, égouttées et coupées en bouchées
75 ml (⅓ tasse) de cerises au marasquin, égouttées et coupées en quartiers
375 ml (1-½ tasse) de crème fouettée
• Cuire le riz à feu doux dans 675 ml (3 tasses) d'eau additionnée de sel pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Réfrigérer.
• Verser lentement la gélatine dans le reste de l'eau en remuant constamment- continuer de remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
• Mélanger le lait, le sucre, le sel, la vanille et les poires. Laisser légèrement refroidir. Ajouter la gélatine et le riz refroidi. Réfrigérer jusqu'à ce Que le mélange épaississe légèrement. • Incorporer les cerises et la crème fouettée, puis réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu'à ce Que le mélange soit ferme.
• Garnir au choix. Servir.
*Si vous utilisez du riz déjà préparé (par exemple, les restes d'un repas), cette recette requiert 750 ml (3 tasses) de riz cuit.
DONNE 8-10 PORTIONS DE 150 ml (⅔ TASSE).
750 ml (3-⅓ tasses) d'eau bouillante
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 sachets 10 g (0,3 oz) de gélatine, sans saveur
675 ml (3 tasses) de lait brûlant
125 ml (½ tasse) de sucre
2 ml (½ c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de vanille
796 ml (28 oz fl) 1 botte de cotres en moitiés, égouttées et coupées en bouchées
75 ml (⅓ tasse) de cerises au marasquin, égouttées et coupées en quartiers
375 ml (1-½ tasse) de crème fouettée
• Cuire le riz à feu doux dans 675 ml (3 tasses) d'eau additionnée de sel pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Réfrigérer.
• Verser lentement la gélatine dans le reste de l'eau en remuant constamment- continuer de remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
• Mélanger le lait, le sucre, le sel, la vanille et les poires. Laisser légèrement refroidir. Ajouter la gélatine et le riz refroidi. Réfrigérer jusqu'à ce Que le mélange épaississe légèrement. • Incorporer les cerises et la crème fouettée, puis réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu'à ce Que le mélange soit ferme.
• Garnir au choix. Servir.
*Si vous utilisez du riz déjà préparé (par exemple, les restes d'un repas), cette recette requiert 750 ml (3 tasses) de riz cuit.
DONNE 8-10 PORTIONS DE 150 ml (⅔ TASSE).
Source: UNCLE BEN'S
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68732, publiée le
2022-06-08 à 17:38, 246 vues
