Poitrines de poulet, sauce au yogourt et fines herbes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Vous pouvez servir ce mets accompagné de riz pilaf et d'un légume vert (têtes de violon, haricots verts, brocoli).
4 portions
4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune, désossées
250 ml (1 tasse) yogourt nature
60 ml (¼ tasse) crème sure
45 ml (3 c. à s.) jus de limette
2 ml (½ c. à t.) zeste de limette
2 ml (½ c. à t.) origan
1 ml (¼ c. à t.) sel de céleri
1 ml (¼ c. à t.) poudre d’ail
1 ml (¼ c. à t.) coriandre
1 ml (¼ c. à t.) persil
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dépiautez les poitrines de poulet.
■ Graissez un plat allant au four.; déposez les poitrines ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients ; badigeonnez les poitrines de poulet de ce mélange ; faites cuire au four 20 minutes ; retirez.
■ Retournez les poitrines de poulet ; nappez de sauce ; poursuivez la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair des poitrines soit cuite et tendre.
■ Recouvrez d'un papier d'aluminium ; placez au four ; attendez 10 minutes.
■ Retirez le papier d'aluminium ; déposez dans un plat de service ; servez.
4 portions
4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune, désossées
250 ml (1 tasse) yogourt nature
60 ml (¼ tasse) crème sure
45 ml (3 c. à s.) jus de limette
2 ml (½ c. à t.) zeste de limette
2 ml (½ c. à t.) origan
1 ml (¼ c. à t.) sel de céleri
1 ml (¼ c. à t.) poudre d’ail
1 ml (¼ c. à t.) coriandre
1 ml (¼ c. à t.) persil
1 ml (¼ c. à t.) thym
sel et poivre
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Dépiautez les poitrines de poulet.
■ Graissez un plat allant au four.; déposez les poitrines ; réservez.
■ Dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients ; badigeonnez les poitrines de poulet de ce mélange ; faites cuire au four 20 minutes ; retirez.
■ Retournez les poitrines de poulet ; nappez de sauce ; poursuivez la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair des poitrines soit cuite et tendre.
■ Recouvrez d'un papier d'aluminium ; placez au four ; attendez 10 minutes.
■ Retirez le papier d'aluminium ; déposez dans un plat de service ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77185, publiée le
2024-08-17 à 15:17, 211 vues
Vins Suggérés
3 Commentaires et 1 réponse
2024-09-05 05:132024-09-05T05:13:33-04:00
