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Pommes de terre parisiennes aux épinards de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Pommes de terre parisiennes aux épinards de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 500 ml (2 tasses)

8 grosses pommes de terre
1 L (4 tasses) bouillon de poulet
125 ml (½ tasse) épinards, équeutés
sel et poivre

■ À l'aide d'une cuillère parisienne, façonnez les pommes de terre en boules.

■ Dans une casserole, faites chauffer le bouillon ; faites pocher les épinards 4 minutes ; passez le tout à la moulinette.

■ Amenez le bouillon à ébullition ; déposez les pommes de terre ; faites cuire 6 minutes ; servez avec le jus.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77612, publiée le 2024-08-29 à 15:42, 41 vues

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