Potage printanier de La Cuisine Raisonnée
1 à 2 c. à soupe de beurre
125 ml (½ t) de navet en des
125 ml (½ t) de céleri haché fin
125 ml (½ t) de tomates
50 ml (¼ t) de radis émincés
50 ml (¼ t) de poireau émincé
1-½ litre (6 t) de bouillon
50 ml (¼ t) de vermicelle ou de riz
assaisonnements
Chauffer le beurre.
Dorer les légumes en agitant constamment.
Verser le bouillon chaud.
Assaisonner et laisser mijoter.
Ajouter du vermicelle ou du riz si le potage n'est pas assez consistant.
Laisser mijoter 10 minutes pour cuire le vermicelle ou 30 minutes pour le riz.
125 ml (½ t) de navet en des
125 ml (½ t) de céleri haché fin
125 ml (½ t) de tomates
50 ml (¼ t) de radis émincés
50 ml (¼ t) de poireau émincé
1-½ litre (6 t) de bouillon
50 ml (¼ t) de vermicelle ou de riz
assaisonnements
Chauffer le beurre.
Dorer les légumes en agitant constamment.
Verser le bouillon chaud.
Assaisonner et laisser mijoter.
Ajouter du vermicelle ou du riz si le potage n'est pas assez consistant.
Laisser mijoter 10 minutes pour cuire le vermicelle ou 30 minutes pour le riz.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
72007, publiée le
2023-04-13 à 02:37, 71 vues