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Poulet crémeux au cheddar et aux herbes à l'instant pot de Mireille

Poulet crémeux au cheddar et aux herbes à l'instant pot de Mireille | Photo de Mireille
Portions: 2Dossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
Menu du Souper : Poulet Crémeux au Cheddar et aux Herbes avec Salade César
1 poitrine de poulet désossée
1/2 tasse de crème 35%
1 lime (jus et zeste)
Fromage cheddar râpé (selon préférence)
Herbes fraîches : basilic, ciboulette, persil (au goût)
Sel et poivre au goût
1 tasse de bouillon de poulet (pour éviter que l'Instant Pot ne brûle)

Préparation des Ingrédients :

Couper la poitrine de poulet en deux pour obtenir deux portions égales.

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.

Cuisson dans l'Instant Pot :

Verser le bouillon de poulet dans l'Instant Pot pour éviter que la viande ne colle au fond.

Déposer les morceaux de poulet dans l'Instant Pot.

Ajouter le jus et le zeste de lime sur le poulet.

Fermer le couvercle et s'assurer que la valve est en position "Scellée".

Sélectionner le mode "Manual" (ou "Pressure Cook") et programmer 7 minutes de cuisson à haute pression.

Une fois la cuisson terminée, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis effectuer une libération rapide pour évacuer le reste de la pression.

Préparation de la Sauce :

Ouvrir l'Instant Pot et retirer les morceaux de poulet.

Sélectionner le mode "Sauté" sur l'Instant Pot.

Ajouter la crème 35% dans le liquide restant et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

Incorporer le fromage cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu dans la sauce.

Ajouter les herbes fraîches hachées (basilic, ciboulette, persil) dans la sauce.

Finalisation :

Remettre le poulet dans l'Instant Pot pour qu'il s'imprègne bien de la sauce crémeuse au cheddar et aux herbes.

Laisser mijoter 2 minutes supplémentaires pour que le tout soit bien chaud et savoureux.


Source: Mireille
Recette 77344, publiée le 2024-08-23 à 16:28, 251 vues

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1 Commentaire

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2024-08-23 20:01
Un vrai festin ! J'ai utilisé une demi-poitrine de poulet coupée en deux et ajouté 1 tasse de bouillon de poulet pour la cuisson à l’instant pot pendant 3 minutes. Ensuite, j'ai retiré la moitié du bouillon pour préparer la sauce. Pour la crème, 1/2 tasse a suffi pour nos deux portions. À refaire, c'était tellement bon !

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