Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet croustillant en persillade de Marité

A+ a-
pour 4 personnes
4 escalopes de poulet
120g de beurre
100ml d'eau
2.5 cuil à café de fécule de pomme de terre
4 cuil à soupe de persil haché
1 cuil à soupe d'ail haché
2 oeufs
125g de chapelure dorée
reste du fourrage

dans une casserole délayez la fécule de pomme de terre dans l'eau,
ajoutez le beurre, portez à ébullition tout en remuant
continuez pendant 1 mn environ
hors du feu, ajoutez le persil et l'ail hachés, laissez refroidir
étalez les escalopes de poulet, badigeonnez-les abondamment du fourrage ci-dessus puis repliez-les en chaussons
mélangez le reste de fourrage aux oeufs, battez l'ensemble
trempez-y les chaussons, enrobez-les de chapelure dorée
faites-les cuire 4 à 5 mn par face dans l'huile ou le beurre à feu moyen
servez chaud, accompagné de légumes de saison.

attention: gardez toujours de la matière grasse dans la poêle pendant la cuisson


Source: marité
Recette 18194, publiée le 2006-02-19 à 00:00, 74 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes