Poulet juteux par magie de Nell
Vraiment surprenant ce poulet, sans peau et si juteux et si croustillant.
Hier en furetant sur le blog de Manger avec Mo, je suis tomber sur cette curiosité, cela m'a tellement surpris que j'ai décidé de l'essayer. Une recette aussi simple mérite bien un essaie.
Je n'avais plus de parmesan, je me suis donc concocté une chapelure rapide.
Je vous place le lien vers la recette de Mo.
https://mangeravecmo.blogspot.ca/2013/09/poulet-juteux-par-magie.html
J'ai passé quelques heures fort intéressantes sur ce blog, merci Mo.
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J'ai mi la mayonnaise au pinceau et un brin salé avant de tourner mon poulet dans la chapelure, afin d'avoir plus de chapelure qu'avec la tecnique du sac. Que voulez vous je suis un vieux de la vielle et les vielles habitudes sont solidement ancrées. Ha-ha-ha...
La chapelure:
1/3 de tasse de chapelure a l'italienne
1/3 de tasse de chapelure panko
¼ c. a thé de poudre de curry
¼ c. a thé de paprika
¼c. a thé d'épices a shish taouk *
1 c. a thé d'oignon déshydraté en fin morceaux
¼ c. a thé d'ail déshydraté en fin morceaux
½ c. a thé de persil
¼ c. a thé de basilic
une pincé de sarriette
* Si vous n'avez pas ce mélange, vous le trouverai ici.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-shish-tahouk-48626.html
Ou ajouter une pointe de cumin, de gingembre et de poudre de piment fort.
Mettre en lèchefrite et cuire au four a 400*F pour environ 40 minutes.
Encore merci Mo, tu fais ce poulet depuis longtemps, mais pour moi c'est une nouveauté, une bien belle découverte.
Hier en furetant sur le blog de Manger avec Mo, je suis tomber sur cette curiosité, cela m'a tellement surpris que j'ai décidé de l'essayer. Une recette aussi simple mérite bien un essaie.
Je n'avais plus de parmesan, je me suis donc concocté une chapelure rapide.
Je vous place le lien vers la recette de Mo.
https://mangeravecmo.blogspot.ca/2013/09/poulet-juteux-par-magie.html
J'ai passé quelques heures fort intéressantes sur ce blog, merci Mo.
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J'ai mi la mayonnaise au pinceau et un brin salé avant de tourner mon poulet dans la chapelure, afin d'avoir plus de chapelure qu'avec la tecnique du sac. Que voulez vous je suis un vieux de la vielle et les vielles habitudes sont solidement ancrées. Ha-ha-ha...
La chapelure:
1/3 de tasse de chapelure a l'italienne
1/3 de tasse de chapelure panko
¼ c. a thé de poudre de curry
¼ c. a thé de paprika
¼c. a thé d'épices a shish taouk *
1 c. a thé d'oignon déshydraté en fin morceaux
¼ c. a thé d'ail déshydraté en fin morceaux
½ c. a thé de persil
¼ c. a thé de basilic
une pincé de sarriette
* Si vous n'avez pas ce mélange, vous le trouverai ici.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-shish-tahouk-48626.html
Ou ajouter une pointe de cumin, de gingembre et de poudre de piment fort.
Mettre en lèchefrite et cuire au four a 400*F pour environ 40 minutes.
Encore merci Mo, tu fais ce poulet depuis longtemps, mais pour moi c'est une nouveauté, une bien belle découverte.
Source: Nell
Recette
56078, publiée le
2014-04-17 à 10:12, 1337 vues
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5 Commentaires et 1 réponse
2014-04-18 13:362014-04-18T13:36:13-04:00