Praliné feuilletés au chocolat de Esther B
Portions: 16
Ingrédients
60 gr (2 oz) de Chocolat noir à 70% de cacao
200 gr (1 tablette) de Pralinoise
75 gr de Gavottes (crêpes dentelle)
Casser le chocolat et la pralinoise en morceaux dans le bol d'un bain-marie et fondre en brassant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
Émietter les gavottes en les écrasant avec les doigts et les ajouter au mélange choco-pralinoise. Bien mélanger avec une spatule de caoutchouc.
Séparer la préparation dans des mini-moules à muffins en silicone ou si vous utilisez des mini-moules à muffins classiques, il vous faudra les tapisser de film plastique alimentaire. (moi moules en silicone)
Lisser la surface et laisser prendre au réfrigérateur.
Source: Nuage de lait
Voir photos;
https://estherb48.blogspot.com/2010/02/pralines-feuilletes-au-chocolat.html
Source: Esther B
Recette
43677, publiée le
2010-02-25 à 16:24, 199 vues