Quesadillas au poulet avec les restes de ragoût de poulet de Mireille
Portions: 2
Je n'ai pas encore essayé cette recette.
2 tortillas de farine
1 tasse de restes de ragoût de poulet
½ tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack)
¼ tasse de poivrons coupés en dés
¼ tasse d'oignons coupés en dés
1 c. à table d'huile d'olive
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de paprika fumé
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de coriandre moulue
½ c. à thé de poudre d'ail
salsa, crème sure, guacamole (si désiré)
Instructions :
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poivrons et les oignons et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les restes de ragoût de poulet à la poêle avec toutes les épices mexicaines et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les épices soient bien mélangées.
Dans une autre poêle, placer une tortilla de farine et ajouter la moitié du mélange de poulet et de légumes sur la moitié de la tortilla. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé sur le dessus.
Plier la tortilla en deux et appuyer légèrement pour faire adhérer les ingrédients.
Faire cuire la quesadilla à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit légèrement dorée.
Répéter les étapes 3 à 5 avec la deuxième tortilla de farine et le reste des ingrédients.
Servir les quesadillas coupées en quartiers, avec de la salsa, de la crème sure ou de la guacamole si désiré.
J'espère que cette recette vous plaira !
Informations nutritionnelles approximatives pour une portion de quesadilla (1 tortilla de farine remplie de la préparation de ragoût de poulet et de légumes, avec ½ tasse de fromage râpé) :
Calories : 440
Matières grasses : 24 g
dont acides gras saturés : 10 g
Cholestérol : 86 mg
Sodium : 630 mg
Glucides : 27 g
dont fibres alimentaires : 2 g
dont sucres : 2 g
Protéines : 28 g
1 tasse de restes de ragoût de poulet
½ tasse de fromage râpé (cheddar, Monterey Jack)
¼ tasse de poivrons coupés en dés
¼ tasse d'oignons coupés en dés
1 c. à table d'huile d'olive
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de paprika fumé
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de coriandre moulue
½ c. à thé de poudre d'ail
salsa, crème sure, guacamole (si désiré)
Instructions :
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poivrons et les oignons et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les restes de ragoût de poulet à la poêle avec toutes les épices mexicaines et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les épices soient bien mélangées.
Dans une autre poêle, placer une tortilla de farine et ajouter la moitié du mélange de poulet et de légumes sur la moitié de la tortilla. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé sur le dessus.
Plier la tortilla en deux et appuyer légèrement pour faire adhérer les ingrédients.
Faire cuire la quesadilla à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit légèrement dorée.
Répéter les étapes 3 à 5 avec la deuxième tortilla de farine et le reste des ingrédients.
Servir les quesadillas coupées en quartiers, avec de la salsa, de la crème sure ou de la guacamole si désiré.
J'espère que cette recette vous plaira !
Informations nutritionnelles approximatives pour une portion de quesadilla (1 tortilla de farine remplie de la préparation de ragoût de poulet et de légumes, avec ½ tasse de fromage râpé) :
Calories : 440
Matières grasses : 24 g
dont acides gras saturés : 10 g
Cholestérol : 86 mg
Sodium : 630 mg
Glucides : 27 g
dont fibres alimentaires : 2 g
dont sucres : 2 g
Protéines : 28 g
Conseil
Pour accompagner ces quesadillas au ragoût de poulet et légumes, vous pouvez ajouter une salade verte ou une salsa fraîche, ou encore des crudités de légumes coupés en bâtonnets (carottes, céleri, concombre). Vous pouvez également servir des chips de maïs avec de la guacamole, du pico de gallo ou une autre sauce mexicaine. Si vous cherchez quelque chose de plus consistant, vous pouvez ajouter du riz mexicain, des haricots noirs ou des fajitas de légumes grillés. Tout dépend de vos préférences et de ce que vous avez sous la main, mais ces suggestions devraient vous donner des idées pour un accompagnement délicieux et équilibré.Source: Mireille
Recette
71977, publiée le
2023-04-06 à 11:04, 187 vues
