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Quiche aux oignons à l'alsacienne de Callyoe

A+ a-
2 tasses d'oignons tranchés très fins
2 c. soupe de beurre
3 tranches de bacon
1/2 tasse de farine
2 oeuf
1 tasse de crème 35%
1 pincée de muscade
Sel
Poivre
1 abaisse de pâte brisée
1 moule à tarte de 20 à 25 cm.

Faire revenir les oignons sur feu moyen très légèrement.

Laisser refroidir

Ajouter la farine et les oeufs et mélanger

Verser la crème, la muscade et bien remuer

Mettre dans l'abaisse.

Découper le bacon en fines lamelles et cuire au micro-ondes afin de le dégraisser.

Parsemer le bacon sur le dessus de l'abaisse

Cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu'à doré.

Source: callyoe
Recette 32570, publiée le 2008-04-15 à 00:00, 122 vues

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