Quiche campagnarde de Louise B.
Très simple et savoureuse cette recette se mange chaude ou froide.
Four 375ºc
1 pâte brisée
3 saucisses Oktoberfest
5 oeufs
3 pommes de terre moyennes
1 oignon en tranches
1 lichette de crème (environ une demie tasse)
1 poignée de fromage de son choix (moi une petite poignée de fromage jalapeño et une petite poignée de texmex
sel & poivre
Faire cuire les pommes de terre avec la pelure à l'eau ainsi elles absorbe moins d'eau, laisser refroidir, enlever la pelure, les couper en cubes mettre un peu d'huile et les faire revenir au petit four air fry à convexion broil 10 minutes ou jusqu'à la coloration désiré.
Dans un poêlon faire revenir légèrement les oignons et les saucisses que l'on aura préalablement coupé en tranches d'un demi pouce.
Dans un grand bol casser les oeufs ajouter la lichette de crème, sel & poivre sans oublier la poignée de fromage bien battre, ajouter les pommes de terre rôties et le mélange saucisses & oignon.
Déposer le tout dans la pâte brisée que l'on aura étalé et mis dans un plat de pyrex 8" X 8".
Cuire sur la grille du bas pour 20 minutes puis mettre le plat au centre du four et continuer la cuisson pour environ 15 minutes environ.
Four 375ºc
1 pâte brisée
3 saucisses Oktoberfest
5 oeufs
3 pommes de terre moyennes
1 oignon en tranches
1 lichette de crème (environ une demie tasse)
1 poignée de fromage de son choix (moi une petite poignée de fromage jalapeño et une petite poignée de texmex
sel & poivre
Faire cuire les pommes de terre avec la pelure à l'eau ainsi elles absorbe moins d'eau, laisser refroidir, enlever la pelure, les couper en cubes mettre un peu d'huile et les faire revenir au petit four air fry à convexion broil 10 minutes ou jusqu'à la coloration désiré.
Dans un poêlon faire revenir légèrement les oignons et les saucisses que l'on aura préalablement coupé en tranches d'un demi pouce.
Dans un grand bol casser les oeufs ajouter la lichette de crème, sel & poivre sans oublier la poignée de fromage bien battre, ajouter les pommes de terre rôties et le mélange saucisses & oignon.
Déposer le tout dans la pâte brisée que l'on aura étalé et mis dans un plat de pyrex 8" X 8".
Cuire sur la grille du bas pour 20 minutes puis mettre le plat au centre du four et continuer la cuisson pour environ 15 minutes environ.
Source: Louise B.
Recette
64508, publiée le
2020-10-18 à 07:52, 605 vues
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4 Commentaires et 3 réponses
2020-10-18 08:412020-10-18T08:41:00-04:00
2020-10-19 08:122020-10-19T08:12:18-04:00
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