Raclette !! vos idées s.v.p.
VÉRONIK
Pour la raclette, lorsque j'en sers, je prépare des morceaux de poulet, des saucisses, du boeuf, des crevettes,des pétoncles... bref, de la viande que les invités vont se faire cuire... Je fais aussi blanchir des patates, des brocolis et des chou-fleur. Je mets des oignons en tranches et des champignons. Pour le fromage, il y a le fromage à raclette, le oka, le suisse, la mozzarella (pour ceux qui n'aiment pas trop le fromage) bref, tu te laisse aller. Je prépare toujours des sauces à fondue pour accompagner le tout. Les gens font cuire leur viande sur le dessus et sous le broil mettent patates, légumes et fromage. Voilà, le tour est joué. Bon appétit!
ESTHER B
Tu peux faire aussi des petites pizzas, c'est très bon! Dans ta coupelle, tu mets 1 tranche de salami, sauce à pizza, fromage mozzarella, champignon et piment et tu la fais griller en dessous. Tu peux faire gratiner aussi des tranches de patates minces, ainsi que brocoli et chou-fleur qui ont été cuits très peu.
REGGIANO
pour moi ce que je ne dois jamais oublier sont les piments rouge. Je les fait cuire sur la plaque et après je les mets en dessous du gril avec le fromage bien fondu... menoummm!!!
TT
il y a une viande sechée qui se vend pour la raclette métro en a dans son comptoir de boucher je crois que c'est du boeuf seché mais il y un nom particulier qui m'échappe, c'est très bon mais c'est salée.
BIBI-MOI
Dans la coupolle, je mets une tranche de tomates, beurre à l'ail et fromage mozarrella, je fais aussi cela avec des oignons et du poireau, moi j'adore.
TOMATECERISE
Ici, c'est la raclette déjeuner qui fait fureur. Je laisse le soin aux invités de faire leur propre déjeuner en leur laissant sous la main: Des oeufs battus dans un pot Mason (pour faire des omelettes dans les coupelles) De la chair à saucisse de différentes saveurs (pour faire griller sur le dessus) Des dés de jambon (pour mettre dans l'omelette) Du fromage en dés (pour mettre dans l'omelette) Des tartines de pain beurrées, coupées en 4 (pour faire griller sur le dessus) Des fines rondelles de pomme de terre (pour faire griller sur le dessus ou pour mettre dans l'omelette) Je laisse toujours une bouteille d'huile à proximité pour permettre aux invités d'en mettre un peu sur le dessus pour ne pas que les aliments collent. De la pâte à crêpe dans un pot Mason ou une saucière (nettoyer le dessus avec un essuie-tout et les invités pourront faire leur crêpe sur le dessus ou encore faire des grands-pères dans les coupelles avec du sirop) Du sirop d'érable et de table À proximité: Café, Jus, Lait
GOGOGAUDREAU
L'important dans la raclette c'est d'avoir des petites patates grelot, des marinades comme les oignons et cornichons sur et sucré au gout et des viandes froides comme des salamis, et de la viande de grison (c'est probablement cette viande que tu cherchais TT) et du bon pain!!!!!! MIAM ça ma donné le gout!!! ps si tu vas au club price ils ont du fromage à raclette vraiment pas chère!!!!
FÉLINE
Petite précision. Comme viande séchées il y a entre autre : proscuito, salami genois, viande de grisson, etc...
ANTONINA
j'ajoute de la fondue parmesan sur la table. Ainsi on peut les faire chauffer dans les petites coupoles.
GOGOGAUDREAU
Pour le dimanche matin, prépares toi une recette de pâte à crèpes, des fruits frais, du nutella, beurre d'arachide,sirop d'érable et chacun fait son petit déjeuner dans la petite coupole. C'est mignon des petites crèpes et le fun à cuire et tous le monde mange en même temps!
MARIE4POCHE
Moi c'est pas mal comme tout le monde boeuf, saucisse italienne ou autre poulet, champignons, piments, oignons etc... Sauf que les enfants dont mon chum aiment bien des saucisses à hot dog qu'ils font cuire sur le dessus et qu'ils trempent ensuite dans de la sauce à l'ananas V-H. Mais j'avoue que c'est vrai que c'est bon.
SYLDO
-une baguette coupée en tranches et du beurre à l'ail sur la table. Chacun peut se faire du pain à l'ail gratiné sous le grill. -des escargots. -des mini-saucisses à cocktail: brocoli-cheddar, aux légumes, merguez, etc. -1 fois j'avais fait des huîtres à la Rockfeller que j'avais placé dans un plat à service sur la table et il ne restait qu'à faire gratiner. -tous les légumes: épinards, champignons, zuchinis, tout tout tout! Je vois que ça n'a pas été mentionné: moi je fais toujours mariner ma viande. Mon truc c'est de pré-cuire mon poulet au four, je le tranche en minces lanières et je le marine ensuite jusqu'au lendemain. Il reste juste à la faire griller sur la plaque et ainsi tout risque de contamination (à cause parfois du mélange des jus cuits et crus) est écarté. Surtout avec les enfants qui ne savent jamais réellement si une viande est assez cuite.
MIMINE
Voici une super recette de sauce aux fruits de mer (style coquille St-Jacques) qu'une amie m'a donnée. DÉLICIEUX!!!
3 cuillères à table beurre
¼ tasse oignon hachés
1 tasse Champignons frais coupés
1 ¼ tasse lait
3 cuillères à table de farine
250 gramme fromage philadelphia
près de 2 tasse de crevettes
près de 2 tasses de crabe en flocons
Bouillon de poulet au goût
Sel et Poivre au goût
Dans un chaudron, faire rissoller les oignons avec le beurre et les champignons. Réduire le feu. Ajouter le lait et la farine. Lorsque homogène, ajouter le fromage philadelphia en cube pour le faire fondre. Lorsque homogène, ajouter les fruits de mer et faire mijoter 30 à 40 minutes en brassant de temps à autre. Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre au goût. Servez de diverses façon (vol au vent, coquille St-Jacques, en raclette etc...).
On gratine le tout avec du fromage à raclette.
Au Cosco on peut trouver du fromage à raclette.
On coupe la portion dont on a besoin et on congèle le reste... Miammm...
JOJO38
Pour la raclette, essayé des morceaux de pate a croissant pilsbury pour les pizza sur four a raclette c est ecoeurant!
Je depose dans une assiette des morceau de pate cru, et chacun depose la pate au fond du petit contenant et fait sa pizza a son gout !
Aussi une raclette spagheti c est pas mal ! Je prepare des pâtes cuite , refroidi et egoutter j y ajoute un peut d huile d olive pour quelle ne soit pas collante. Je mets un bol de pate pour chaque personne. et je mets sur la table 4 ou 5 sorte de sauce pour pate différente, Chacun depose des pates et des sauces a son choix dans son contenant et y ajoute du fromage rapé . On fait grillé et c est vraiment bon! C est la preféré des enfants je crois !
JANE
nous avons inové avec les escargots!! Nous les avions fait cuire au paravant dans un bouillon et refroidi pour la raclette. Avec du beurre à l'ail et du fromage sous la grille dans les coupoles... c'était excellent!!
MIMINE
C'est une super idée de faire une raclette comme thème "pasta night"... En fait, avant lorsqu'on faisait de la raclette on mélangeait trop, c'est-à-dire poulet boeuf et fruits de mer. Maintenant, lorsqu'on mange de la raclette, on choisi un thème poulet OU fruits de mer OU brunch - c'est bien meilleur et plus facile pour notre petit estomac!
JOJO38
ca ne t empeche pas de faire cuire , des fruits de mer et viande sur le dessus de ta raclette pour accompagner tes pates !
MALILOUIS
j'ai fait mariner mes viandes dans la sauce sud-ouest...pur délice
Pour la raclette, lorsque j'en sers, je prépare des morceaux de poulet, des saucisses, du boeuf, des crevettes,des pétoncles... bref, de la viande que les invités vont se faire cuire... Je fais aussi blanchir des patates, des brocolis et des chou-fleur. Je mets des oignons en tranches et des champignons. Pour le fromage, il y a le fromage à raclette, le oka, le suisse, la mozzarella (pour ceux qui n'aiment pas trop le fromage) bref, tu te laisse aller. Je prépare toujours des sauces à fondue pour accompagner le tout. Les gens font cuire leur viande sur le dessus et sous le broil mettent patates, légumes et fromage. Voilà, le tour est joué. Bon appétit!
ESTHER B
Tu peux faire aussi des petites pizzas, c'est très bon! Dans ta coupelle, tu mets 1 tranche de salami, sauce à pizza, fromage mozzarella, champignon et piment et tu la fais griller en dessous. Tu peux faire gratiner aussi des tranches de patates minces, ainsi que brocoli et chou-fleur qui ont été cuits très peu.
REGGIANO
pour moi ce que je ne dois jamais oublier sont les piments rouge. Je les fait cuire sur la plaque et après je les mets en dessous du gril avec le fromage bien fondu... menoummm!!!
TT
il y a une viande sechée qui se vend pour la raclette métro en a dans son comptoir de boucher je crois que c'est du boeuf seché mais il y un nom particulier qui m'échappe, c'est très bon mais c'est salée.
BIBI-MOI
Dans la coupolle, je mets une tranche de tomates, beurre à l'ail et fromage mozarrella, je fais aussi cela avec des oignons et du poireau, moi j'adore.
TOMATECERISE
Ici, c'est la raclette déjeuner qui fait fureur. Je laisse le soin aux invités de faire leur propre déjeuner en leur laissant sous la main: Des oeufs battus dans un pot Mason (pour faire des omelettes dans les coupelles) De la chair à saucisse de différentes saveurs (pour faire griller sur le dessus) Des dés de jambon (pour mettre dans l'omelette) Du fromage en dés (pour mettre dans l'omelette) Des tartines de pain beurrées, coupées en 4 (pour faire griller sur le dessus) Des fines rondelles de pomme de terre (pour faire griller sur le dessus ou pour mettre dans l'omelette) Je laisse toujours une bouteille d'huile à proximité pour permettre aux invités d'en mettre un peu sur le dessus pour ne pas que les aliments collent. De la pâte à crêpe dans un pot Mason ou une saucière (nettoyer le dessus avec un essuie-tout et les invités pourront faire leur crêpe sur le dessus ou encore faire des grands-pères dans les coupelles avec du sirop) Du sirop d'érable et de table À proximité: Café, Jus, Lait
GOGOGAUDREAU
L'important dans la raclette c'est d'avoir des petites patates grelot, des marinades comme les oignons et cornichons sur et sucré au gout et des viandes froides comme des salamis, et de la viande de grison (c'est probablement cette viande que tu cherchais TT) et du bon pain!!!!!! MIAM ça ma donné le gout!!! ps si tu vas au club price ils ont du fromage à raclette vraiment pas chère!!!!
FÉLINE
Petite précision. Comme viande séchées il y a entre autre : proscuito, salami genois, viande de grisson, etc...
ANTONINA
j'ajoute de la fondue parmesan sur la table. Ainsi on peut les faire chauffer dans les petites coupoles.
GOGOGAUDREAU
Pour le dimanche matin, prépares toi une recette de pâte à crèpes, des fruits frais, du nutella, beurre d'arachide,sirop d'érable et chacun fait son petit déjeuner dans la petite coupole. C'est mignon des petites crèpes et le fun à cuire et tous le monde mange en même temps!
MARIE4POCHE
Moi c'est pas mal comme tout le monde boeuf, saucisse italienne ou autre poulet, champignons, piments, oignons etc... Sauf que les enfants dont mon chum aiment bien des saucisses à hot dog qu'ils font cuire sur le dessus et qu'ils trempent ensuite dans de la sauce à l'ananas V-H. Mais j'avoue que c'est vrai que c'est bon.
SYLDO
-une baguette coupée en tranches et du beurre à l'ail sur la table. Chacun peut se faire du pain à l'ail gratiné sous le grill. -des escargots. -des mini-saucisses à cocktail: brocoli-cheddar, aux légumes, merguez, etc. -1 fois j'avais fait des huîtres à la Rockfeller que j'avais placé dans un plat à service sur la table et il ne restait qu'à faire gratiner. -tous les légumes: épinards, champignons, zuchinis, tout tout tout! Je vois que ça n'a pas été mentionné: moi je fais toujours mariner ma viande. Mon truc c'est de pré-cuire mon poulet au four, je le tranche en minces lanières et je le marine ensuite jusqu'au lendemain. Il reste juste à la faire griller sur la plaque et ainsi tout risque de contamination (à cause parfois du mélange des jus cuits et crus) est écarté. Surtout avec les enfants qui ne savent jamais réellement si une viande est assez cuite.
MIMINE
Voici une super recette de sauce aux fruits de mer (style coquille St-Jacques) qu'une amie m'a donnée. DÉLICIEUX!!!
3 cuillères à table beurre
¼ tasse oignon hachés
1 tasse Champignons frais coupés
1 ¼ tasse lait
3 cuillères à table de farine
250 gramme fromage philadelphia
près de 2 tasse de crevettes
près de 2 tasses de crabe en flocons
Bouillon de poulet au goût
Sel et Poivre au goût
Dans un chaudron, faire rissoller les oignons avec le beurre et les champignons. Réduire le feu. Ajouter le lait et la farine. Lorsque homogène, ajouter le fromage philadelphia en cube pour le faire fondre. Lorsque homogène, ajouter les fruits de mer et faire mijoter 30 à 40 minutes en brassant de temps à autre. Ajouter le bouillon de poulet, le sel et le poivre au goût. Servez de diverses façon (vol au vent, coquille St-Jacques, en raclette etc...).
On gratine le tout avec du fromage à raclette.
Au Cosco on peut trouver du fromage à raclette.
On coupe la portion dont on a besoin et on congèle le reste... Miammm...
JOJO38
Pour la raclette, essayé des morceaux de pate a croissant pilsbury pour les pizza sur four a raclette c est ecoeurant!
Je depose dans une assiette des morceau de pate cru, et chacun depose la pate au fond du petit contenant et fait sa pizza a son gout !
Aussi une raclette spagheti c est pas mal ! Je prepare des pâtes cuite , refroidi et egoutter j y ajoute un peut d huile d olive pour quelle ne soit pas collante. Je mets un bol de pate pour chaque personne. et je mets sur la table 4 ou 5 sorte de sauce pour pate différente, Chacun depose des pates et des sauces a son choix dans son contenant et y ajoute du fromage rapé . On fait grillé et c est vraiment bon! C est la preféré des enfants je crois !
JANE
nous avons inové avec les escargots!! Nous les avions fait cuire au paravant dans un bouillon et refroidi pour la raclette. Avec du beurre à l'ail et du fromage sous la grille dans les coupoles... c'était excellent!!
MIMINE
C'est une super idée de faire une raclette comme thème "pasta night"... En fait, avant lorsqu'on faisait de la raclette on mélangeait trop, c'est-à-dire poulet boeuf et fruits de mer. Maintenant, lorsqu'on mange de la raclette, on choisi un thème poulet OU fruits de mer OU brunch - c'est bien meilleur et plus facile pour notre petit estomac!
JOJO38
ca ne t empeche pas de faire cuire , des fruits de mer et viande sur le dessus de ta raclette pour accompagner tes pates !
MALILOUIS
j'ai fait mariner mes viandes dans la sauce sud-ouest...pur délice
Recette
11343, publiée le
2004-07-29 à 00:00, 39503 vues
