Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de boulettes simplifiés de Faranouche

A+ a-
1 oignon haché
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
3 pincées de cannelle moulue
3 pincées de muscade moulue
3 pincées de clous de girofle moulus
1 kg (2 lb) de porc haché maigre
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
750 ml (3 tasses) de bouillon de volaille
60 ml (4 c. à soupe) de farine grillée
60 ml (4 c. à soupe) d'eau froide

Dans un bol, mélanger l'oignon, le persil, la cannelle, la muscade et le clou de girofle.
Ajouter la viande. Saler et poivrer. Façonner des boulettes de 4 cm (1 1/2 pouce) environ.
Dans un chaudron, faire fondre le beurre et faire revenir les boulettes environ 5 minutes. Verser le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 30 à 45 minutes. Retirer les boulettes.
Délayer la farine dans l'eau froide. Verser progressivement dans le bouillon tout en fouettant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Ajouter les boulettes et laisser mijoter quelques minutes avant de servir.

Cuisson à la mijoteuse:
Commencez la préparation selon la méthode présentée ci-contre. Une fois les boulettes dorées, transférez-les dans la mijoteuse. Dans un bol, délayez la farine dans 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon et versez sur les boulettes. Couvrez et laissez mijoter de six à huit heures à faible intensité.

source: jecuisine.net

Source: faranouche
Recette 44013, publiée le 2010-03-27 à 15:29, 1495 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes