Riz au tofu de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
Si vous achetez votre tofu à l'avance, recouvrez-le d'eau fraîche, que vous changerez quotidiennement, et gardez-le au frais.
4 portions
15 ml (1 c. à s.) huile
1 gousse d'ail, émincée
½ oignon, haché
½ carotte, blanchie, en cubes
125 ml (½ tasse) tofu, en petits cubes
250 ml (1 tasse) riz, cuit
15 ml (1 c. à s.) graines de tournesol
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
1 pincée de cari
1 pincée de cayenne
60 ml (¼ tasse) pois mange-tout, coupés en biais
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites revenir l'ail, l'oignon et la carotte. Ajoutez le tofu ; faites cuire quelques minutes ; incorporez le reste des ingrédients ; mélangez ; servez.
Utilisez des pâtes faites de farine de blé entier ou de soya.
4 portions
15 ml (1 c. à s.) huile
1 gousse d'ail, émincée
½ oignon, haché
½ carotte, blanchie, en cubes
125 ml (½ tasse) tofu, en petits cubes
250 ml (1 tasse) riz, cuit
15 ml (1 c. à s.) graines de tournesol
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
1 pincée de cari
1 pincée de cayenne
60 ml (¼ tasse) pois mange-tout, coupés en biais
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile ; faites revenir l'ail, l'oignon et la carotte. Ajoutez le tofu ; faites cuire quelques minutes ; incorporez le reste des ingrédients ; mélangez ; servez.
Utilisez des pâtes faites de farine de blé entier ou de soya.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77800, publiée le
2024-09-01 à 14:31, 97 vues
