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Roti de porc avec patates jaunes

Roti de porc avec patates jaunes | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1 longe de porc avec sa couenne de 5 lbs (2,5 kg)
2 gousses d'ail
1 c. à thé de sarriette
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sauge
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
Sel, poivre
2 tasses d'eau
15 petites pommes de terre

Chauffer le four a 325 F
Détacher la couenne de la longe et placer dans un chaudron en fonte, coté gras sur le fond.
Trancher les gousses d'ail et en piquer le rôti
Mélanger sarriette, sauge, moutarde et clou et en frotter le rôti
Déposer le rôti sur la couenne et saler, poivrer
Cuire 3 heures au four

Après la première heure de cuisson, ajouter les pommes de terre et l'eau
Retourner les pommes de terre a la deuxième heure de cuisson
Arroser souvent



Provenance: Ancienne recette de 2005 (Marchette)
Recette 64934, publiée le 2020-12-18 à 02:36, 1559 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Louise b.
2022-09-06 05:58
Bon matin Marchette,

Délicieux ce rôti de porc bien différent du mien, plein de saveur.

Merci pour cet excellent repas.

Bon mardi !

Rôti De Porc Patates Jaunes De Marchette

Répondre au commentaire


2022-09-06 10:01
C'est comme ca que ma mère faisait.. ca prends des patates jaunes avec un rôti de porc :)
Bien appétissante ton assiette
Merci pour ton commentaire, c'est apprécier

Photo de profil de Nell
2022-09-13 17:03
Salut Marchette,

Excellent ce rôti, le choix des herbes est fameux, nous avons beaucoup aimé. À refaire bien sûr!

1,img 7541

J'ai ajouté du chou et des carottes.


Merci.

Répondre au commentaire


2022-09-13 17:26
Belle assiette invitante, ca. Tu me donne le gout de m'en refaire un... pour les pataques jaunes :)
Merci de ton commentaire bien apprécié.

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