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Rôti ou carré de porc patates jaunes

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Rôti ou carré de porc et ‘'patates'' jaunes
À ma manière (petit rôti pour 4) (4 côtes-4 portions)

Rôti dans le filet



Un filet de porc cuit



2 carrés de 4 côtes chacun



Assiette de carré de porc et salade



1 rôti dans le filet désossé ou carré de porc régulier
1 sachet de soupe à l'oignon (voir note)
2 à 3 tasses d'eau bouillante (voir note)
Pommes de terre en tranches environ 4 grosses
(ou petites entières)
Ail
(aucun sel le sachet de soupe en contient assez)

Chauffer la rôtissoire à 400 degrés F.
Piquer la viande à l'ail à votre goût
Saisir le carré(rôti) du coté gras laisser cuire 30 minutes
Baisser le feu à 350 degrés F.
Tourner la viande côté gras dessus
Déposer les tranches de pommes de terre autour
Dans une tasse à mesurer mettre le sachet de soupe
Ajouter 2 tasses d'eau bouillante
Verser sur les pommes de terre ajouter de l'eau bouillante
pour couvrir celles-ci si nécessaire.
Cuire le carré(rôti) jusqu'à ce que le gras soit doré
Retirer la viande
Laisser cuire les pommes de terre jusqu'à ce
qu'elles prennent une couleur dorée
Le liquide devrait avoir réduit de moitié

Note-1; comme le gras est moins présent les sucs très
colorés sont moins abondants, alors il faut de l'aide.
Note -2; toujours ajouter un liquide bouillant (autour) d'un rôti
cela empêche de perdre la chaleur.
Nicole L.






Recette 34841, publiée le 2008-08-07 à 23:24, 486 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Jeannine
2008-08-07 23:24
Bonjour Nicole

Très appétissant ton roti de porc.
Je vais essayer ta recette car chez nous, on je met jamais de paquet de soupe dans notre viande, on ajoute un oignon, de la tomate, du thym etc
Mais je vais essayer, car c'est à ça que le forum sert.
Changer et échanger nos recettes de nos 2 pays
merci

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Photo de profil de Nicolav
2008-08-07 23:24
Bonjour jeannine,le sachet de soupe sert d'assaisonnement et de colorant pour les pommes de terre, j'imagine que tu pourrais bien y arriver avec un fond de boeuf et ce serait moins salé.C'est juste un truc à moi plus rapide quand le fond de viande n'est pas disponible.

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Photo de profil de Bicyclette
2008-08-07 23:24
Y a l'air très appétissant ton roti de porc eux patates jaunes.La prochaine fois que j'en fais cuire un j'essaie ta recette.
Merci de ton partage.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Nicolav
2008-08-07 23:24
Bienvenue! bicyclette

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