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Salade de légumes cuits de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Salade de légumes cuits de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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4 portions

2 poivrons, coupés en deux sur la hauteur, épépinés
250 ml (1 tasse) carottes, cuites, en rondelles
125 ml (½ tasse) navet, cuit, en cubes
125 ml (½ tasse) pomme de terre, cuite, en cubes
125 ml (½ tasse) céleri, en cubes
125 ml (½ tasse) petits pois, cuits
125 ml (½ tasse) pomme, non pelée, en cubes
2 petites échalotes, hachées finement
250 ml (1 tasse) poulet, (veau ou jambon) cuit, en cubes
sel et poivre
60 ml (¼ tasse) mayonnaise

■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les demi-poivrons 5 minutes ; laissez égoutter, puis refroidir.

■ Entre-temps, dans un saladier, mélangez les autres ingrédients.

■ Remplissez les demi-poivrons de cette salade ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77661, publiée le 2024-08-30 à 21:55, 81 vues

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