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Salade de poulet au gingembre de Viviane02

A+ a-
3 suprêmes de poulet
1 1/4 tasse de vin blanc
1 1/4 tasse d'eau
1 c.thé de poivre
feuilles de céleri
1/4 tasse de persil haché
2 branches de céleri finement hachées
1/4 de melon de miel en morceaux
1/3 tasse de mayonnaise
2/3 tasse de yogourt nature
zeste de 1 citron
5 c.soupe de jus de citron
2 c.thé de miel
1 c.thé de gingembre frais râpé

Dans une casserole mettre le poulet,vin,eau,poivre,feuilles de céleri, amener à ébulltion et pocher le poulet jusqu'à cuit. Trancher le poulet en biais en bouchées.
Déposer le poulet dans un bol à salade avec persil, céleri, ajouter les morceaux de melon.
Dans un bol, mélanger mayonnaise,yogourt,zeste et jus de citron et le miel.
Ajouter le gingembre et mélanger puis verser sur le poulet et mélanger,servir.
Donne 6 portions.


Source: Viviane02
Recette 25584, publiée le 2008-09-14 à 09:43, 24 vues

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