Salade de volaille: dinde et poulet de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Salades des connaisseurs
2 t. de poulet cuit
1 t. de dinde cuite
¼ t. de raisins bleus frais
4 tranches d'ananas coupées en dés
1 branche de céleri
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir
¼ t. de mayonnaise
½ t. de crème à 15%
¼ t. de vinaigre de vin
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de paprika
2 c. à thé de sucre
2 mandarines
1 bouquet de persil
Couper le poulet en morceaux, la dinde en cubes.
Couper les raisins en deux.
Retirer les noyaux.
Ajouter les dés d'ananas, le céleri coupé fin.
Assaisonner de sel et de poivre.
Arroser d'un mélange bien fait de mayonnaise, de crème, de vinaigre, de jus de citron, de paprika et de sucre.
Servir dans des bols en verre.
Décorer le dessus de chaque salade de mandarines et de persil.
1 t. de dinde cuite
¼ t. de raisins bleus frais
4 tranches d'ananas coupées en dés
1 branche de céleri
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir
¼ t. de mayonnaise
½ t. de crème à 15%
¼ t. de vinaigre de vin
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de paprika
2 c. à thé de sucre
2 mandarines
1 bouquet de persil
Couper le poulet en morceaux, la dinde en cubes.
Couper les raisins en deux.
Retirer les noyaux.
Ajouter les dés d'ananas, le céleri coupé fin.
Assaisonner de sel et de poivre.
Arroser d'un mélange bien fait de mayonnaise, de crème, de vinaigre, de jus de citron, de paprika et de sucre.
Servir dans des bols en verre.
Décorer le dessus de chaque salade de mandarines et de persil.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73605, publiée le
2023-10-24 à 17:11, 104 vues