Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade tiède de pâtes au féta fondant de Bridansam

Salade tiède de pâtes au féta fondant de Bridansam | Photo de Bedon gourmand
A+ a-
Hier, j'ai ressorti mon livre Bistro de Jean-François Plante. Qu'il y a de belles recettes à l'intérieur!! Je sais qu'il a d'autres livres...j'imagine que les recettes doivent aussi être très bonnes. Avec la température maussade, faire un BBQ ne me disait pas grand chose. Cette salade est tout pleins de saveurs!!! J'ai eu l'impression, l'espace d'un souper, que nous étions l'été......



Ingrédients

330 g de linguines
6 tasses de bouillon de volaille
4 tasses de petites feuilles de roquette
1 bouquet de basilic frais, ciselé finement
20 tomates cerises coupées en deux
300 g de féta, en petits dés
2 à 4 gousses d'ail, fraîchement pressées
2 c. à thé d'herbes de Provence
1/2 oignon rouge, émincé très finement
4 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d'herbes salées du Bas-du-Fleuve
Sel et poivre du moulin
2/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Quelques copeaux de parmesan (facultatif)


Préparation

1. Faire cuire les pâtes dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients, sauf l'huile et le parmesan, dans un grand saladier. Incorporer la moitié de l'huile et mélanger délicatement.
3. Égoutter les pâtes et réserver le bouillon pour un usage ultérieur. Verser les pâtes chaudes sur les légumes dans le saladier et napper avec l'huile réservée.
4. Laisser reposer 5 minutes afin que la chaleur des pâtes cuise légèrement les condiments. Mélanger délicatement à l'aide d'une pince et servir immédiatement. Garnir de copeaux de parmesan au goût.



Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4

Source: Bistro de Jean-François Plante

https://bedongourmand.blogspot.ca/2013/06/salade-tiede-de-pates-au-feta-fondant.html

Source: Bridansam
Recette 54669, publiée le 2013-06-08 à 19:02, 4461 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes