Sandwich grillé au fromage et aux pommes caramélisées de Cuisinière1
source:Isabelle Lambert :la pomme du Québec
Ingrédients
Pommes caramélisées
Un peu de beurre
Un peu de sucre brun de plantation
1 pomme, non pelée, évidée et tranchée
Sandwich
2 grandes tranches de pain croûté
50 g (1/2 tasse) de cheddar fort ou moyen tranché
Poivre du moulin, au goût
Huile d'olive
Beurre fondu
Préparation
Pommes caramélisées
1.Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Saupoudrer de sucre et ajouter la pomme. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les tranches de pomme soient légèrement caramélisées.
Sandwich
1.Répartir les tranches de pommes sur une tranche de pain, couvrir de fromage et garnir à nouveau de pommes. Poivrer et refermer le sandwich.
2.Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange d'huile et de beurre. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit coulant.
La qualité du pain que vous prendrez pour réaliser ce sandwich est très importante. Prenez un bon pain de
campagne ou une miche de pain croûté pour que votre sandwich ait de la tenue et de l'épaisseur. L'association pomme-cheddar est fantastique, c'est l'un de mes sandwichs préférés.
Ingrédients
Pommes caramélisées
Un peu de beurre
Un peu de sucre brun de plantation
1 pomme, non pelée, évidée et tranchée
Sandwich
2 grandes tranches de pain croûté
50 g (1/2 tasse) de cheddar fort ou moyen tranché
Poivre du moulin, au goût
Huile d'olive
Beurre fondu
Préparation
Pommes caramélisées
1.Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Saupoudrer de sucre et ajouter la pomme. Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les tranches de pomme soient légèrement caramélisées.
Sandwich
1.Répartir les tranches de pommes sur une tranche de pain, couvrir de fromage et garnir à nouveau de pommes. Poivrer et refermer le sandwich.
2.Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange d'huile et de beurre. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit coulant.
La qualité du pain que vous prendrez pour réaliser ce sandwich est très importante. Prenez un bon pain de
campagne ou une miche de pain croûté pour que votre sandwich ait de la tenue et de l'épaisseur. L'association pomme-cheddar est fantastique, c'est l'un de mes sandwichs préférés.
Source: Cuisinière1
Recette
57809, publiée le
2015-02-05 à 22:13, 831 vues