Sandwichs pour réception à la maison de Yolande
Aux Oeufs
2 oeufs cuits durs hachés
2 c. à table de céleri haché
2 olives farcies hachées
2 c. à table de piment vert haché fin
2 noix de Grenoble
Sel et poivre
Mayonnaise
(Quelques gouttes liquide de cornichon ou oignons mariné)
Au fromage
1 tasse de fromage Cheddar doux râpé
¼ tasse de mayonnaise
¼ tasse de céleri haché
1 c. à table de lait
Sel et poivre
Au poulet
1 tasse de poulet haché
3 c. à table de mayonnaise
⅓ tasse d'amandes hachées
Sel et poivre
1 c. à table de jus de citron
Au saumon
1 oeuf cuit dur haché fin
½ tasse de saumon rouge
6 olives farcies hachées
1 c. à thé de moutarde préparée
2 c. à table dc mayonnaise
Sel et poivre
Au jambon
1 tasse de jambon haché fin
3 c. à table de mayonnaise,
¼ tasse de cornichon hachés
Sel et poivre
au Cretons
1 tasse de cretons
2 c. sauce chili
mayonnaise
Sel et poivre
RENDEMENT: Chaque recette donne environ 1 tasse de garniture
Note de ma mère: cornichon sucré
Dégeler au réfrigérateur
Non à la temp. de la pièce.
2 oeufs cuits durs hachés
2 c. à table de céleri haché
2 olives farcies hachées
2 c. à table de piment vert haché fin
2 noix de Grenoble
Sel et poivre
Mayonnaise
(Quelques gouttes liquide de cornichon ou oignons mariné)
Au fromage
1 tasse de fromage Cheddar doux râpé
¼ tasse de mayonnaise
¼ tasse de céleri haché
1 c. à table de lait
Sel et poivre
Au poulet
1 tasse de poulet haché
3 c. à table de mayonnaise
⅓ tasse d'amandes hachées
Sel et poivre
1 c. à table de jus de citron
Au saumon
1 oeuf cuit dur haché fin
½ tasse de saumon rouge
6 olives farcies hachées
1 c. à thé de moutarde préparée
2 c. à table dc mayonnaise
Sel et poivre
Au jambon
1 tasse de jambon haché fin
3 c. à table de mayonnaise,
¼ tasse de cornichon hachés
Sel et poivre
au Cretons
1 tasse de cretons
2 c. sauce chili
mayonnaise
Sel et poivre
RENDEMENT: Chaque recette donne environ 1 tasse de garniture
Note de ma mère: cornichon sucré
Dégeler au réfrigérateur
Non à la temp. de la pièce.
Source: Yolande
Provenance: Cours de cuisine Alimentation 1, année 1971
Recette
64757, publiée le
2020-11-23 à 09:43, 552 vues