Scones aux raison secs de Braun
Dossiers: Biscuits - Galettes
Robot culinaire Braun
Robot culinaire Braun
D'origine écossaise, ces biscuits existent en de nombreuses variantes. On les servira chauds et tartinés au beurre.
250 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
60 g de beurre
30 g de sucre
Lait
60 g de raisins secs
30 g de citron confit
Oeuf battu
1. Mettre la farine, la levure en poudre, le sel, le sucre et le beurre dans le Multipractic et mélanger en travaillant à plusieurs reprises sur ra position « instantané" jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé.
2. Ajouter à la cuillère la quantité de lait nécessaire pour obtenir une pâte bien lisse.
3. Ajouter les raisins secs el le citron confit et incorporer le tout à l'aide de la position "instantané".
4. Abaisser la pâte sur une planche farinée pour obtenir un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur. Cette opération se fait à la main. Découper de petits biscuits d'environ 4 cm de diamètre dans la plaque de pâre et les poser sur une plaque de four. Les badigeonner avec de l'oeuf battu.
5 Cuire au four à 240°C pendant environ 15 minutes.
1 cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
60 g de beurre
30 g de sucre
Lait
60 g de raisins secs
30 g de citron confit
Oeuf battu
1. Mettre la farine, la levure en poudre, le sel, le sucre et le beurre dans le Multipractic et mélanger en travaillant à plusieurs reprises sur ra position « instantané" jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé.
2. Ajouter à la cuillère la quantité de lait nécessaire pour obtenir une pâte bien lisse.
3. Ajouter les raisins secs el le citron confit et incorporer le tout à l'aide de la position "instantané".
4. Abaisser la pâte sur une planche farinée pour obtenir un rectangle d'environ 2 cm d'épaisseur. Cette opération se fait à la main. Découper de petits biscuits d'environ 4 cm de diamètre dans la plaque de pâre et les poser sur une plaque de four. Les badigeonner avec de l'oeuf battu.
5 Cuire au four à 240°C pendant environ 15 minutes.
Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette
67395, publiée le
2022-04-05 à 19:26, 159 vues
