Shangai special de Rena-Ware
Voici une excellente façon d'accommoder un reste de rôti.
Employez la casserole Rena Ware de 3 litres ou la grosse poêle à feu modéré.
Faites sauter
½ livre de veau, agneau ou porc en morceaux
Ajoutez
3 tasses de céleri haché
2 tasses d'arachides hachées
1 tasse d'oignons coupés en rondelles
½ tasse d'eau
2 cuillerées à soupe de sauce de soya ou de sauce à viande
1 cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poivre
Couvrez.
Après formation du "bouchon d'eau" baissez le feu et laissez cuire 30 à 45 minutes.
Servez avec des nouilles chinoises ou du riz.
Employez la casserole Rena Ware de 3 litres ou la grosse poêle à feu modéré.
Faites sauter
½ livre de veau, agneau ou porc en morceaux
Ajoutez
3 tasses de céleri haché
2 tasses d'arachides hachées
1 tasse d'oignons coupés en rondelles
½ tasse d'eau
2 cuillerées à soupe de sauce de soya ou de sauce à viande
1 cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poivre
Couvrez.
Après formation du "bouchon d'eau" baissez le feu et laissez cuire 30 à 45 minutes.
Servez avec des nouilles chinoises ou du riz.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
33988, publiée le
2023-11-07 à 15:54, 73 vues