Sole aux épinards et aux crevettes nordiques de Nell
Une recette toute simple, en un seul plat et qui peut en partie être préparer la veille, comme les épinards et la béchamel.
Vous aurez besoin d'un plat a four (6½ X 9 pouces) en grès, en céramique ou en verre juste assez grand pour contenir la moitié de vos filets de sole sur une seul couche.
1 livre de filet de sole
1 tasse de crevettes nordiques, égoutées
1 paquet d'épinards, nettoyés et hachés
1 c. a soupe d'huile
1 c. a soupe de beurre, plus pour beurré le plat
1 oignons haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 oeuf battu
½ tasse de jalsberg en mini dés
¼ c. a thé d'origan séché
½ jus de citron
sel et poivre.
½ tasse de sauce béchamel no: 2 froide
Chapelure panko, ou une autre
Amandes effilées
Cuire doucement dans l'huile et le beurre les oignons et l'ail, une fois transparent, ajouter les épinards et cuire le temps qu'ils tombent et s'assèchent un peu. Laisser refroidir et ajouter l'origan, l'oeuf et le fromage. Réserver.
Mettre la moitié de votre sole au fond de votre plat a four beurré, étendre la préparation d'épinards, parsemer des crevettes et ajouter le reste de la sole, le jus de citron, le sel et le poivre. Étendre la béchamel en une mince couche et parsemer de chapelure et d'amandes.
Cuire a 350*F pour 15 a 20 minutes et finalement passer quelques minutes au grill pour gratiner.
Vous aurez besoin d'un plat a four (6½ X 9 pouces) en grès, en céramique ou en verre juste assez grand pour contenir la moitié de vos filets de sole sur une seul couche.
1 livre de filet de sole
1 tasse de crevettes nordiques, égoutées
1 paquet d'épinards, nettoyés et hachés
1 c. a soupe d'huile
1 c. a soupe de beurre, plus pour beurré le plat
1 oignons haché fin
1 gousse d'ail hachée fin
1 oeuf battu
½ tasse de jalsberg en mini dés
¼ c. a thé d'origan séché
½ jus de citron
sel et poivre.
½ tasse de sauce béchamel no: 2 froide
Chapelure panko, ou une autre
Amandes effilées
Cuire doucement dans l'huile et le beurre les oignons et l'ail, une fois transparent, ajouter les épinards et cuire le temps qu'ils tombent et s'assèchent un peu. Laisser refroidir et ajouter l'origan, l'oeuf et le fromage. Réserver.
Mettre la moitié de votre sole au fond de votre plat a four beurré, étendre la préparation d'épinards, parsemer des crevettes et ajouter le reste de la sole, le jus de citron, le sel et le poivre. Étendre la béchamel en une mince couche et parsemer de chapelure et d'amandes.
Cuire a 350*F pour 15 a 20 minutes et finalement passer quelques minutes au grill pour gratiner.
Source: Nell
Recette
55665, publiée le
2014-01-24 à 14:00, 989 vues