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Soupe à l'oignon gratinée au micro-ondes de Esther B

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Soupe à l'oignon gratinée à la Esther B.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3 oignons, en tranches fines
3 c.à soupe (45 ml) beurre
2 1/2 tasses (625 ml) consommé de boeuf
1 1/2 tasse (375 ml) eau
1 c.à thé (5 ml) sel
1/8 c.à thé (0.5 ml) poivre
4 tranches pain croûté
1 1/2 tasse (375 ml) fromage mozzarella

Méthode

1. Mettre le beurre et les oignons dans une cocotte de 3 pintes (3,3 L). Couvrir. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 min.

2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 min.

3. Remplir de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.

4. Saupoudrer de fromage et gratiner au four quelques minutes.


Source: Esther B
Recette 15456, publiée le 2005-08-21 à 00:00, 406 vues

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