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Soupe aux légumes à l'instant pot de Mireille

Soupe aux légumes à l'instant pot de Mireille | Photo de Mireille
Portions: 8Préparation: 5 minCuisson: 16 minDossiers: Autocuiseur - Presto ► Instant Pot 

A+ a-
C'est une recette simple, rapide à préparer, et tellement savoureuse ! En plus, elle est bien consistante. J'ai congelé les restes en portions de 2, parfaits pour nos prochains repas du midi à réchauffer au micro-ondes.
2 carottes, tranchées
2 branches de céleri, tranchées
2 oignons, hachés
1 rutabaga, pelé et coupé en dés
2 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
4 feuilles de chou, coupées en lanières
8 tasses de bouillon de poulet maison
1 feuille de laurier
1 c. à thé de romarin séché
Sel et poivre, au goût
1 canne (540 ml) de jus de tomate

Mets l'Instant Pot en mode "Sauté". Ajoute un peu de bouillon de poulet et fais revenir les oignons, les carottes et le céleri pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajoute le rutabaga, les pommes de terre, le chou, le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le romarin et le jus de tomate, ou remplir jusqu’à la ligne MAX. Assaisonne avec du sel et du poivre.

Ferme le couvercle de l'Instant Pot et assure-toi que la soupape est en position "Sealing". Sélectionne le mode "Pressure Cook" à haute pression pour 6 minutes.

Une fois le temps écoulé, laisse la pression s'échapper naturellement pendant environ 10 minutes, puis fais un dégagement rapide pour le reste de la vapeur.

Retire la feuille de laurier. Ajuste l'assaisonnement si nécessaire.


Source: Mireille
Recette 78445, publiée le 2024-09-29 à 10:12, 528 vues

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