Soupe laksa ultra rapide de Nell
Soupe Laksa ultra rapide
Ici pas de cassage de tête, c'est vraiment du très facile si on a une sauce ou une pâte Laksa.
On met les ingrédients les uns après les autres dans un chaudron en prenant soins de les mettre dans l'ordre de la recette et en respectant les temps de cuisson. Il faut préparer les légumes avant de commencer à cuire. Tellement bonne cette soupe.
Pour deux soupes.
Ingrédients :
Le bouillon :
3 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
¾ tasse de sauce Laksa, voir note
1 tasse de lait de coco
Les boulettes :
¼ livre de porc haché extra maigre
1 c. à thé de sauce aux huîtres
Sel et poivre
La suite :
1 tasse de laitue chinoise en fins filaments
4 champignons de Paris
2 portions de nouilles chinoises de blé ou de riz
2 oignons verts en rondelle, réserver le vert pour le service
¼ de piment rouge haché
6-8 belles grosses crevettes crues
1 piment oiseau sans ses graines haché très finement, facultatif
Procédure :
Mettre les ingrédients du bouillon dans un chaudron et portez à ébullition.
Mélanger les ingrédients des boulettes et former huit petites boulettes.
Aussitôt que le bouillon est en ébullition on ajoute les boulettes et quand l'ébullition reprend on ajoute la laitue, les champignons et les nouilles. Assurez-vous que les nouilles sont bien immergées.
Quand les nouilles seront presque cuitent ajouter le reste des ingrédients sauf le vert des oignons.
La soupe sera prête le temps de cuire les crevettes, deux à trois minutes suffissent.
Mettre dans deux bols et servir parsemé du vert des oignons.
Un lien vers une photo et quelques détails concernant la pâte Laksa, voir le pot peut en facilité l'achat.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46507&postdays=0&postorder=asc&start=80
Note :
On peut très bien ne pas mettre de boulettes et d'augmenter la quantité de crevettes ou faire exactement le contraire.
Laissez-vous aller, remplacer les légumes par d'autres qui vous plaisent ou que vous avez en main.
Note:
Si vous avez la pâte laksa plutôt que la sauce il faut en mettre beaucoup moins, ici je mets deux cuillère à soupe un peu comble pour cette recette-ci.
bonne cuisine.
Ici pas de cassage de tête, c'est vraiment du très facile si on a une sauce ou une pâte Laksa.
On met les ingrédients les uns après les autres dans un chaudron en prenant soins de les mettre dans l'ordre de la recette et en respectant les temps de cuisson. Il faut préparer les légumes avant de commencer à cuire. Tellement bonne cette soupe.
Pour deux soupes.
Ingrédients :
Le bouillon :
3 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
¾ tasse de sauce Laksa, voir note
1 tasse de lait de coco
Les boulettes :
¼ livre de porc haché extra maigre
1 c. à thé de sauce aux huîtres
Sel et poivre
La suite :
1 tasse de laitue chinoise en fins filaments
4 champignons de Paris
2 portions de nouilles chinoises de blé ou de riz
2 oignons verts en rondelle, réserver le vert pour le service
¼ de piment rouge haché
6-8 belles grosses crevettes crues
1 piment oiseau sans ses graines haché très finement, facultatif
Procédure :
Mettre les ingrédients du bouillon dans un chaudron et portez à ébullition.
Mélanger les ingrédients des boulettes et former huit petites boulettes.
Aussitôt que le bouillon est en ébullition on ajoute les boulettes et quand l'ébullition reprend on ajoute la laitue, les champignons et les nouilles. Assurez-vous que les nouilles sont bien immergées.
Quand les nouilles seront presque cuitent ajouter le reste des ingrédients sauf le vert des oignons.
La soupe sera prête le temps de cuire les crevettes, deux à trois minutes suffissent.
Mettre dans deux bols et servir parsemé du vert des oignons.
Un lien vers une photo et quelques détails concernant la pâte Laksa, voir le pot peut en facilité l'achat.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46507&postdays=0&postorder=asc&start=80
Note :
On peut très bien ne pas mettre de boulettes et d'augmenter la quantité de crevettes ou faire exactement le contraire.
Laissez-vous aller, remplacer les légumes par d'autres qui vous plaisent ou que vous avez en main.
Note:
Si vous avez la pâte laksa plutôt que la sauce il faut en mettre beaucoup moins, ici je mets deux cuillère à soupe un peu comble pour cette recette-ci.
bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63658, publiée le
2020-05-10 à 17:38, 757 vues
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