Tarte aux tomates mi mûre et aux pommes de Nell
Tarte aux tomates mi mûre et aux pommes
J'aime bien cette tarte qui fut inspirée par un trop plein de tomates… On a l'impression de manger une tarte aux pommes et prunes beaucoup plus qu'une avec tomates. C'est certain que je vais continuer mes expériences avec les tomates, je m'amuse trop là… C'est une grosse tarte vous pouvez couper les ingrédients en deux et vous faire une tarte plus mince.
Ingrédients :
2 abaisses de pâte pour tarte au choix
4 tasses de pommes McIntosh en dés
4 tasses de tomates mi mûres en dés
¼ tasse de farine
1 tasse de cassonade
4 à 6 c. à soupe de beurre
Procédure :
Mettre les tomates dans une passoire pour les faire égoutter une à deux heures.
Dans un grand bol mélanger la farine et la cassonade, puis y ajouter les pommes, les tomates et bien mélanger.
Verser cette préparation dans la première abaisse qui aura été étalée dans une grande assiette pour tarte profonde.
Parsemer de noix de beurre puis recouvrir de la deuxième abaisse en ayant pris soins de la perforer afin de laisser échapper la vapeur.
Cuire dans un four préchauffé à 375°F pour le premier 10 minutes. Sans ouvrir le four baisser le four à 350°F pour 50 minutes supplémentaires.
Note :
Pour moi la tarte est assez sucrée, mais j'ai eu comme remarque qu'elle ne l'était pas assez, donc si vous aimez les desserts plus sucrés ne vous gênez pas pour ajouter ½ tasse de cassonade de plus, ce que la tarte peut facilement prendre.
Ne mettez pas de tomates vertes car elles n'auraient pas le temps de cuire. Pour utiliser des tomates vertes dans une tarte il faut les cuire avant, leur cuisson au four est longue. J'en ai mis une petite dans la tarte et même coupée finement les dés n'étaient pas cuit.
J'aime bien cette tarte qui fut inspirée par un trop plein de tomates… On a l'impression de manger une tarte aux pommes et prunes beaucoup plus qu'une avec tomates. C'est certain que je vais continuer mes expériences avec les tomates, je m'amuse trop là… C'est une grosse tarte vous pouvez couper les ingrédients en deux et vous faire une tarte plus mince.
Ingrédients :
2 abaisses de pâte pour tarte au choix
4 tasses de pommes McIntosh en dés
4 tasses de tomates mi mûres en dés
¼ tasse de farine
1 tasse de cassonade
4 à 6 c. à soupe de beurre
Procédure :
Mettre les tomates dans une passoire pour les faire égoutter une à deux heures.
Dans un grand bol mélanger la farine et la cassonade, puis y ajouter les pommes, les tomates et bien mélanger.
Verser cette préparation dans la première abaisse qui aura été étalée dans une grande assiette pour tarte profonde.
Parsemer de noix de beurre puis recouvrir de la deuxième abaisse en ayant pris soins de la perforer afin de laisser échapper la vapeur.
Cuire dans un four préchauffé à 375°F pour le premier 10 minutes. Sans ouvrir le four baisser le four à 350°F pour 50 minutes supplémentaires.
Note :
Pour moi la tarte est assez sucrée, mais j'ai eu comme remarque qu'elle ne l'était pas assez, donc si vous aimez les desserts plus sucrés ne vous gênez pas pour ajouter ½ tasse de cassonade de plus, ce que la tarte peut facilement prendre.
Ne mettez pas de tomates vertes car elles n'auraient pas le temps de cuire. Pour utiliser des tomates vertes dans une tarte il faut les cuire avant, leur cuisson au four est longue. J'en ai mis une petite dans la tarte et même coupée finement les dés n'étaient pas cuit.
Source: Nell
Recette
62893, publiée le
2019-10-23 à 13:06, 292 vues
