Tarte fanchonnette à la citrouille de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► La pâtisserie
1 œuf
175 ml (¾ t) de citrouille cuite en purée
50 ml (¼ t) de crème 15%
½ c. à thé de cannelle
175 ml (¾ t) de lait
½ c. à thé de sel
75 ml (⅓ t) de cassonade
1 pincée de gingembre
crème fouettée
Battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux et épais.
Ajouter la citrouille et tous les autres ingrédients.
Bien mélanger.
Cuire à 135°C (270°F) dans une croûte de pâte brisée déjà cuite pendant environ 1½ heure ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
Garnir de crème fouettée avant de servir.
175 ml (¾ t) de citrouille cuite en purée
50 ml (¼ t) de crème 15%
½ c. à thé de cannelle
175 ml (¾ t) de lait
½ c. à thé de sel
75 ml (⅓ t) de cassonade
1 pincée de gingembre
crème fouettée
Battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux et épais.
Ajouter la citrouille et tous les autres ingrédients.
Bien mélanger.
Cuire à 135°C (270°F) dans une croûte de pâte brisée déjà cuite pendant environ 1½ heure ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau enfoncée au centre en ressorte sèche.
Garnir de crème fouettée avant de servir.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78311, publiée le
2024-09-19 à 19:39, 112 vues