Tartelettes à la saucisse
Portions: 24Préparation: 30 minCuisson: 30 min
Ingrédients
24 croûtes à tartelette de 3 po, surgelées,
300 g / 10 oz / 4 morceaux saucisses italiennes douces, dépouillées, émiettées
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 oignons verts, hachées finement
125 g / 4 oz de champignons, émincés
1 c. à thé d'origan séché
2 œufs
½ tasse de lait
½ tasse de fromage parmesan, râpé
Au goût sel et poivre du moulin
Quantité suffisante de petites olives farcies, tranchées
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Cuire les croûtes 12 minutes et réserver.
Dans une poêle, cuire la chair de saucisse dans l'huile en l'écrasant à l'aide d'un pilon jusqu'à ce que la viande ait perdu sa crudité.
À mi-cuisson, ajouter les oignons et les champignons, puis poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau de végétation et légère coloration.
Ajouter l'origan et les assaisonnements.
Verser la garniture dans le bol du robot et la hacher grossièrement.
Disposer les fonds de tartelette sur une plaque à cuisson et y répartir la garniture.
Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble les œufs, le lait, le fromage et les assaisonnements.
Répartir la préparation dans les tartelettes.
Cuire au four 20 minutes.
Déposer délicatement sur une assiette, garnir de fines tranches d'olive et servir.
24 croûtes à tartelette de 3 po, surgelées,
300 g / 10 oz / 4 morceaux saucisses italiennes douces, dépouillées, émiettées
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 oignons verts, hachées finement
125 g / 4 oz de champignons, émincés
1 c. à thé d'origan séché
2 œufs
½ tasse de lait
½ tasse de fromage parmesan, râpé
Au goût sel et poivre du moulin
Quantité suffisante de petites olives farcies, tranchées
Préparation
Préchauffer le four à 375 F.
Cuire les croûtes 12 minutes et réserver.
Dans une poêle, cuire la chair de saucisse dans l'huile en l'écrasant à l'aide d'un pilon jusqu'à ce que la viande ait perdu sa crudité.
À mi-cuisson, ajouter les oignons et les champignons, puis poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau de végétation et légère coloration.
Ajouter l'origan et les assaisonnements.
Verser la garniture dans le bol du robot et la hacher grossièrement.
Disposer les fonds de tartelette sur une plaque à cuisson et y répartir la garniture.
Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble les œufs, le lait, le fromage et les assaisonnements.
Répartir la préparation dans les tartelettes.
Cuire au four 20 minutes.
Déposer délicatement sur une assiette, garnir de fines tranches d'olive et servir.
Provenance: (Marchette)
Recette
66071, publiée le
2021-08-26 à 00:31, 281 vues