Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tournedos de bœuf au confit d'oignons de Moi & Cie

Tournedos de bœuf au confit d'oignons de Moi & Cie | Photo de PassionRecettes
Portions: 4Préparation: 30 minCuisson: 40 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie 

A+ a-
80 ml (1/3 tasse) de beurre
4 oignons jaunes moyens, en quartiers
4 dattes émincées ou 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
15 ml (1 c. à soupe) de sucre blanc
60 ml (1/4 tasse) de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de bœuf
4 tournedos de filet de bœuf

► Dans une sauteuse, faire chauffer la moitié du beurre à feu moyen.

► Ajouter les oignons, puis faire revenir 10 minutes.

► Ajouter les dattes et le vinaigre balsamique. Attendre 2 minutes. Saupoudrer de sucre, puis remuer.

► Verser le vin rouge et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon de bœuf. Réduire le feu, à moyen-doux, et laisser cuire 20 minutes à découvert.

► Dix minutes avant la fin de la cuisson, faire chauffer le reste du beurre dans une grande poêle. Faire cuire les tournedos environ 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.

► Dresser le bœuf sur les assiettes et ajouter une part de confit d’oignons.

Source: Moi & Cie
Recette 78686, publiée le 2024-10-10 à 09:59, 154 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes