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Trempette à l'indienne de Jehane Benoit

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RÉVEILLON DE NOËL AUX HORS-D'ŒUVRE

Ces hors-d’œuvre assortis seront bien accueillis par les membres de la famille au retour de la Messe de Minuit, servis avec un verre de vin ou un café chaud.

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Pâté-éclair avec pain français
Trempette à l’Indienne
Tartelettes florentines
Olives à la Sévillane
Noix de Grenoble épicées
Porc-épic aux Raisins

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TREMPETTE À L'INDIENNE

¼ tasse de crème sure (type commercial)
¼ tasse de purée de pois verts pour bébés
1 c. à thé de poudre de curry
¼ tasse de poulet ou de jambon cuit, émincé
Sel au goût

Mélanger tous les ingrédients et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Verser dans un bol, couvrir et réfrigérer. Servir entouré de feuilles d’endives ou de « chips » de pommes de terre.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75551, publiée le 2024-01-18 à 16:31, 122 vues

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