Triangles alpins au muesli au robot boulanger de Hélène L.
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Porc ► Jambon
Porc ► Jambon
(Tiré de Canada's Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt)
Je les ai faits avec de la levure fraîche et du muesli « Dorset cereals » acheté chez Loblaw's. Presque pareils aux ciabatta 9 grains triangulaires de Costco … en meilleur je pense ! Au robot, j'ai dû ajouter un tout petit peu de farine au pétrissage et j'ai ajouté 1 grosse cuillérée de graines de sésame avec les raisins et les graines.
Super faciles et un look professionnel ! Ça, ça va être un de mes classiques :-)
« Avec 8 sortes de grains de noix et de fruits, allant du salé au sucré, chaque bouchée est un régal. Choisir un muesli plus naturel (le garder au frigo) que celui offert dans les céréales commerciales plus sucrées; le résultat serait différent. Au lieu des triangles, on peut former 4 mini pains et en faire des tranches minces qu'on utilisera comme base de hors-d'œuvre.
Si désiré, badigeonner le pâton de beurre fondu ou de lait et saupoudrer de muesli avant d'enfourner. »
Préchauffer le four à 375 °F. (Donne 8 triangles)
1 1/4 T eau
1/4 T poudre de lait écrémé
1 1/2 c. à thé sel
2 c. à table miel
1 c. à table graisse
2 3/4 T farine t.u. ou à pain
1 T muesli (Luxury Muesli avec 40% de fruits et de noix)
1 1/2 c. à thé levure pour robot
1/4 T raisins secs (Corinthe)
1/4 T graines de tournesol, crues et non salées
Mettre tous les ingrédients SAUF les raisins et les graines de tournesol (et de sésame si on en met) au robot à DOUGH.
Ajouter les raisins et les graines au signal d'ajout d'ingrédients ou les incorporer à la pâte en pétrissant doucement à la fin du cycle.
Sur une surface légèrement enfarinée, laisser reposer la pâte de 10 à 15 minutes sous un bol.
Rouler la pâte en un cercle de 12 pouces; placer sur une tôle à pizza légèrement graissée et couper en 8 pointes à l'aide d'une roulette à pizza. Couvrir et placer dans un endroit à l'abri des courants d'air; laisser lever au double du volume, soit environ 30 à 45 minutes.
Cuire à 375 °F 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils sonnent creux. Refroidir complètement. Couper à l'horizontale et garnir le sandwich de vos viandes froides préférées.
Je fais fureur avec ta recette de Triangles alpins au muesli :-)
Ail
Habituellement, je les congèle emballés individuellement et on les déguste en sandwich comme Hélène l'avait suggéré, mayo, moutarde de Dijon, jambon et fromage Havarti... un délice :-)) On l'appelle notre sandwich royal :-))
Pétale :-)
Je les ai faits avec de la levure fraîche et du muesli « Dorset cereals » acheté chez Loblaw's. Presque pareils aux ciabatta 9 grains triangulaires de Costco … en meilleur je pense ! Au robot, j'ai dû ajouter un tout petit peu de farine au pétrissage et j'ai ajouté 1 grosse cuillérée de graines de sésame avec les raisins et les graines.
Super faciles et un look professionnel ! Ça, ça va être un de mes classiques :-)
« Avec 8 sortes de grains de noix et de fruits, allant du salé au sucré, chaque bouchée est un régal. Choisir un muesli plus naturel (le garder au frigo) que celui offert dans les céréales commerciales plus sucrées; le résultat serait différent. Au lieu des triangles, on peut former 4 mini pains et en faire des tranches minces qu'on utilisera comme base de hors-d'œuvre.
Si désiré, badigeonner le pâton de beurre fondu ou de lait et saupoudrer de muesli avant d'enfourner. »
Préchauffer le four à 375 °F. (Donne 8 triangles)
1 1/4 T eau
1/4 T poudre de lait écrémé
1 1/2 c. à thé sel
2 c. à table miel
1 c. à table graisse
2 3/4 T farine t.u. ou à pain
1 T muesli (Luxury Muesli avec 40% de fruits et de noix)
1 1/2 c. à thé levure pour robot
1/4 T raisins secs (Corinthe)
1/4 T graines de tournesol, crues et non salées
Mettre tous les ingrédients SAUF les raisins et les graines de tournesol (et de sésame si on en met) au robot à DOUGH.
Ajouter les raisins et les graines au signal d'ajout d'ingrédients ou les incorporer à la pâte en pétrissant doucement à la fin du cycle.
Sur une surface légèrement enfarinée, laisser reposer la pâte de 10 à 15 minutes sous un bol.
Rouler la pâte en un cercle de 12 pouces; placer sur une tôle à pizza légèrement graissée et couper en 8 pointes à l'aide d'une roulette à pizza. Couvrir et placer dans un endroit à l'abri des courants d'air; laisser lever au double du volume, soit environ 30 à 45 minutes.
Cuire à 375 °F 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils sonnent creux. Refroidir complètement. Couper à l'horizontale et garnir le sandwich de vos viandes froides préférées.
Je fais fureur avec ta recette de Triangles alpins au muesli :-)
Ail
Habituellement, je les congèle emballés individuellement et on les déguste en sandwich comme Hélène l'avait suggéré, mayo, moutarde de Dijon, jambon et fromage Havarti... un délice :-)) On l'appelle notre sandwich royal :-))
Pétale :-)
Source: Hélène l.
Recette
10623, publiée le
2004-07-06 à 00:00, 308 vues
