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V50 - petits pains de viande à la chinoise + de Messidor

V50 - petits pains de viande à la chinoise + de Messidor | Photo de Messidor
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J’aime bien cette façon toute simple de réaliser des pâtés, on peut varier les viandes et les saveurs presque à l’infini. Ils sont toujours réussis et les restes font de bons sandwichs. Ceux-ci, faits d'ingrédients à saveurs orientales, nous ont régalés.

Ingrédients pour deux avec restes
450 g de porc haché
3 champignons blancs, hachés
1 oeuf battu
3/4 c. à thé de gingembre moulu
1 petite gousse d’ail, pressée
2 oignons verts, émincés finement
4 c. à soupe de graines de tournesol non salées (facultatives)
1/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
2 c. à soupe de sauce soya réduite en sel*

Garniture
3 c. à soupe de sauce hoisin

*Si la sauce n’est pas réduire en sel, se contenter de 1 c. à thé de sauce soya

La cuisson des petits pâtés se fait dans un four à 375 °F (190 °C et dure 25 minutes.

1. Dans un grand bol, réunir le porc haché, les champignons hachés, l’oeuf, le gingembre, l’ail, les oignons verts, les graines de tournesol et les flocons d’avoine. Assaisonner au goût de sel et de poivre, mélanger. avec les mains.

2. Dans les six alvéoles d’un moule à muffins standards soigneusement huilées, répartir la préparation à l’aide d’une petite mesure de 1/2 tasse. Presser doucement chacun. S’il vous en reste, les répartir dans les six alvéoles

3. Sur chacun des pâtés de viande, étendre une fine couche de sauce hoisin.

4. Enfourner et cuire 25 minutes. Servis ici avec du riz et une bonne salade.

Chouette, il en reste !
On garde les restes au frigo. Une fois tranchés, ils font de succulents sandwichs.

La recette ci-dessus publiée dans mon blogue de cuisine le 22 juillet 2023,
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2023/07/vacances-en-cuisine-50-petits-pains-de.html

Source: Messidor
Recette 72926, publiée le 2023-09-23 à 07:52, 554 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Maribi
2023-09-25 12:33
Géniale l'idée de faire ces petits pains de viandes individuels ... j'imagine qu'on peut congeler pour en avoir toujours de prêt , un bon dépannage ! Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2023-09-25 15:11
Oui Maribi, ils se congèlent bien, le mieux dans ce cas est de doublier la recette si tu veux en avoir une provision, le porc haché est justement en promotion cette semaine chez Maxi. Bonnes découvertes !

Répondre au commentaire


2023-09-25 15:26
Merci pour l'information et cette recette !

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