Apprêt au jus de fruits de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les salades et les apprêts à salades
⅔ de tasse de sucre
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
pincée de sel
1 tasse de jus d'ananas
¼ de tasse de jus d’orange
¼ de tasse de jus de citron
1 c. à table de beurre ou de margarine
2 oeufs légèrement battus
½ tasse de crème à fouetter
Mélanger le sucre, la farine et le sel dans une casserole. Ajouter le jus d'ananas, le jus d'orange, le jus de citron, le beurre et les oeufs. Cuire au bain-marie jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Réfrigérer. Fouetter la crème et l'incorporer à la préparation refroidie. Cet apprêt est excellent avec une salade de fruits ou comme trempette pour des morceaux de fruits.
Donne 2 tasses
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
pincée de sel
1 tasse de jus d'ananas
¼ de tasse de jus d’orange
¼ de tasse de jus de citron
1 c. à table de beurre ou de margarine
2 oeufs légèrement battus
½ tasse de crème à fouetter
Mélanger le sucre, la farine et le sel dans une casserole. Ajouter le jus d'ananas, le jus d'orange, le jus de citron, le beurre et les oeufs. Cuire au bain-marie jusqu'à ce que la sauce soit épaissie. Réfrigérer. Fouetter la crème et l'incorporer à la préparation refroidie. Cet apprêt est excellent avec une salade de fruits ou comme trempette pour des morceaux de fruits.
Donne 2 tasses
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76353, publiée le
2024-04-10 à 16:54, 91 vues