Beignes du fils de Elle52
2 c. à thé de sel
1/3 de tasse de sucre
1/3 tasse d'eau tiède
50 ml de lait tiède
1 oeuf
1/3 tasse de graisse
1c à thé 1/2 de levure sèche
1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de farine
Huile pour la friture
Dans un bol, mélanger le sel, le sucre, l'eau tiède.
Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), l'oeuf battu, la graisse, la levure et la vanille.
Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.
Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur.
Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.
Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, etc, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.
Très léger, vraiment délicieux
1
/2 t de sucre en poudre
1/2 t de sucre granulé
un peu d'eau environ 1 c. à soupe ou 2
Faire chauffer pour fondre le sucre et ajouter sur le dessus de vos beignes déjà cuits.
1/3 de tasse de sucre
1/3 tasse d'eau tiède
50 ml de lait tiède
1 oeuf
1/3 tasse de graisse
1c à thé 1/2 de levure sèche
1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de farine
Huile pour la friture
Dans un bol, mélanger le sel, le sucre, l'eau tiède.
Ajouter le lait tiède (chaud au toucher), l'oeuf battu, la graisse, la levure et la vanille.
Tout en mélangeant, incorporer graduellement la farine, à raison de (1 tasse) à la fois jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Mettre dans un plat huilé et déposer celui-ci dans le four, placer un plat d'eau tiède sur la clayette inférieure du four et allumer la lumière.
Laisser lever la pâte 1 1/2 heure.
Huiler la surface de travail et y abaisser la pâte en un rectangle de (1/2 pouce) d'épaisseur.
Y découper des beignets à l'emporte-pièce, laisser lever 1 heure.
Dans une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 F.
Frire les beignes, quelques-uns à la fois, 2 minutes environ de chaque côté.
Laisser refroidir et avec une poche à décorer, les remplir de gelée de fraises, crème fouettée, etc, les glacer avec un glaçage à la vanille, chocolat, à votre goût.
Très léger, vraiment délicieux
1
/2 t de sucre en poudre
1/2 t de sucre granulé
un peu d'eau environ 1 c. à soupe ou 2
Faire chauffer pour fondre le sucre et ajouter sur le dessus de vos beignes déjà cuits.
Source: Elle52
Recette
12652, publiée le
2004-11-30 à 00:00, 249 vues
