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Biscuits à la farine d'avoine et aux dattes de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
125 ml (½ t) de graisse végétale
175 ml (¾ t) de cassonade
1 œuf battu
1 c. à soupe d'eau chaude
175 ml (¾ t) de farine tout usage tamisée
½ c. à thé de crème de tartre
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
375 ml (1 ½ t) de gruau d'avoine
½ c. à thé d’essence de vanille

Battre la graisse et la cassonade.
Ajouter l’œuf battu et l’eau chaude.
À la farine tamisée, ajouter la crème de tartre, le bicarbonate, le sel et le gruau.
Incorporer ce deuxième mélange au premier.
Aromatiser.
Réfrigérer ½ heure.
Faire une abaisse de ½ cm d’épaisseur.
Tailler à l’emporte-pièce, pas trop grand; déposer sur une tôle.
Cuire au four à 190°C (375°F) 10 minutes.
Après la cuisson, mettre, entre 2 biscuits, une préparation aux dattes ou aux figues (voir recette de « Biscuits aux figues », ci-après).

Donne environ 25 biscuits

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78288, publiée le 2024-09-18 à 22:32, 195 vues

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