Biscuits aux flocons d'avoine de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les biscuits ► Les biscuits moulés
1 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
½ tasse de cassonade
1 œuf
1 c. à thé de vanille
1½ tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1½ tasse de flocons d’avoine
¾ tasse de noix de coco râpée
1. Mettre le beurre en crème et ajouter le sucre et la cassonade, puis l’œuf battu. Ajouter la vanille et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, les flocons d’avoine et la noix de coco râpée.
2. Former des petites boules et placer sur une plaque à biscuits graissée à 1" de distance chacune. Écraser avec une fourchette.
3. Faire cuire pendant 10 minutes dans un four modéré à 350°F.
1 tasse de sucre
½ tasse de cassonade
1 œuf
1 c. à thé de vanille
1½ tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1½ tasse de flocons d’avoine
¾ tasse de noix de coco râpée
1. Mettre le beurre en crème et ajouter le sucre et la cassonade, puis l’œuf battu. Ajouter la vanille et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude, les flocons d’avoine et la noix de coco râpée.
2. Former des petites boules et placer sur une plaque à biscuits graissée à 1" de distance chacune. Écraser avec une fourchette.
3. Faire cuire pendant 10 minutes dans un four modéré à 350°F.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74576, publiée le
2024-01-09 à 10:19, 4231 vues