Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bombe au citron et aux blancs d'oeufs de Jehane Benoit

A+ a-
8 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de gélatine non aromatisée
¼ tasse de jus de citron
5 c. à soupe d’eau
6 blancs d’œufs
Le zeste de 2 citrons

1. Mettre dans une casserole la gélatine, le jus de citron et l’eau. Bien mélanger et faire cuire à feu lent, tout en brassant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

2. Battre les blancs d’œufs en neige, leur ajouter le sucre graduellement, tout en continuant à brasser, jusqu’à l’obtention d’une neige très ferme. Ajouter le zeste de citron. Ajouter le sirop lentement en continuant à brasser.

3. Verser dans un moule à bombe glacée. Couvrir et congeler de la même manière que la bombe pralinée.


Produits recommandés
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75232, publiée le 2024-01-16 à 14:56, 62 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes