Bonhommes en pain d'épice de Bedon Gourmand
De jolis bonhommes en pain d'épice pour le Père Noel !!
INGRÉDIENTS
2 3/4 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre non salé
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de mélasse
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 325F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude.
3. Dans une casserole, fondre le beurre, la cassonade, le sucre et la mélasse.
4. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange de mélasse chaud. Remuer à la cuillère de bois et ajouter l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser tiédir la pâte.
5. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et cuire dans le bas du four de 8 à 10 minutes, sans laisser colorer.
6. Laisser refroidir et décorer de glaçage ou de friandises de toutes sortes.
GLAÇAGE
3/4 tasse de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau tiède
Dans un bol, mélanger l'eau et le sucre. Au besoin, ajouter de l'eau tiède, 1 c. à thé à la fois jusqu'à consistance très lisse. Ajouter des colorants alimentaires, si désiré.
SOURCE: Ricardo, Volume 1 numéro 1
2 3/4 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de gingembre moulu
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre non salé
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de mélasse
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 325F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude.
3. Dans une casserole, fondre le beurre, la cassonade, le sucre et la mélasse.
4. Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange de mélasse chaud. Remuer à la cuillère de bois et ajouter l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et non collante. Ajouter un peu de farine au besoin. Laisser tiédir la pâte.
5. Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièce. Déposer sur une plaque et cuire dans le bas du four de 8 à 10 minutes, sans laisser colorer.
6. Laisser refroidir et décorer de glaçage ou de friandises de toutes sortes.
GLAÇAGE
3/4 tasse de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau tiède
Dans un bol, mélanger l'eau et le sucre. Au besoin, ajouter de l'eau tiède, 1 c. à thé à la fois jusqu'à consistance très lisse. Ajouter des colorants alimentaires, si désiré.
SOURCE: Ricardo, Volume 1 numéro 1
Source: Bedon gourmand
Recette
63001, publiée le
2019-11-21 à 10:43, 332 vues
