Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Boulettes de boeuf glacées, sauce aux fruits pour mijoteuse

A+ a-
Vos invités redemanderont de ces exquises boulettes aigres douces.

1 lb (500 g) boeuf haché maigre
1 oeuf légèrement battu
½ tasse (125 ml) oeuf légèrement battu
3 c. à soupe (45 ml) persil haché fin
2 oignons verts hachés finement
1 c. à thé (5 ml) sauce soya
½ c. à thé (2 ml) sel
¼ c. à thé (1 ml) poivre noir
sauce soya

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 4 heures

1. Mélanger le boeuf haché, l'œuf, la chapelure, le persil, les oignons verts, la sauce soya, les sel et le poivre. Former des boulettes de 1 po/2,5cm.

2. Placer les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture digitale inséré dans plusieurs boulettes, indique 160 °F (71°C).

3. Placer la sauce chili aux raisins et les boulettes dans une cocotte mijoteuse de 3 à 4 pintes (3 à 4 litres). Cuire à couvert à HIGH (élevé) pendant 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que les boulettes soient chaudes.

Sauce chili aux raisins : Mélanger 1 tasse (250 ml) CHACUN de sauce chili et de gelée de raisins, 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade et 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya et 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron.

10 à 12 (30 amuse gueule)

Information nutritionnelle par portion:
208 calories
6 g lipides
9 g protéines
29 g glucides
Une bonne source de fer (10 % de AQR) et une bonne source de zinc (21 % de AQR)

Conseil
Note : Si vous êtes à court de temps, préparez les boulettes à l'avance et congelez-les, elles se conserveront jusqu'à 3 mois. Laissez-les dégeler pendant 30 minutes à la température de la pièce avant de les ajouter à la cocotte.

http://www.boeufinfo.org/fr/display.cfm?n=334

Recette 11438, publiée le 2004-11-02 à 00:00, 1101 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes