Boulettes suédoises de Marie-Mede
Ingrédients:
1 tasse de lait (250 ml)
1 1/4 tasse de chapelure fine (315 ml)
2 gros œufs, battus à la fourchette
1 1/4 tasse d'oignon haché (315 ml)
1 1/2 c. à thé de sel (7 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque (1/2 ml)
700 g de bœuf haché maigre
250 g porc haché maigre
Préparation :
Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer.
Ajouter le bœuf et le porc.
Façonner en boulettes de 1 1/2 pouce et le disposer sur une lèche- frite.
Faire griller rapidement, en tournant une seule fois. Entasser les boulettes dans une mijoteuse électrique de 5 l.
Sauce :
1/4 tasse farine tout- usage (65 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1 1/4 tasse de consommé de bœuf condensé (315 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
Combiner la farine et le sel dans une casserole.
Incorporer le consommé et l'eau graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Chauffer jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe un peu.
Verser sur les boulettes. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures
1 tasse de lait (250 ml)
1 1/4 tasse de chapelure fine (315 ml)
2 gros œufs, battus à la fourchette
1 1/4 tasse d'oignon haché (315 ml)
1 1/2 c. à thé de sel (7 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1/8 c. à thé de piment de la Jamaïque (1/2 ml)
700 g de bœuf haché maigre
250 g porc haché maigre
Préparation :
Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer.
Ajouter le bœuf et le porc.
Façonner en boulettes de 1 1/2 pouce et le disposer sur une lèche- frite.
Faire griller rapidement, en tournant une seule fois. Entasser les boulettes dans une mijoteuse électrique de 5 l.
Sauce :
1/4 tasse farine tout- usage (65 ml)
1/2 c. à thé sel (2 ml)
1 1/4 tasse de consommé de bœuf condensé (315 ml)
1 tasse d'eau (250 ml)
Combiner la farine et le sel dans une casserole.
Incorporer le consommé et l'eau graduellement, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Chauffer jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe un peu.
Verser sur les boulettes. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures
Source: Marie-mede
Recette
57267, publiée le
2014-10-15 à 17:08, 685 vues
