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Bricks à la viande de Carole190366

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Préparation : 25 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 200 g de viande hachée
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 15 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1 oeuf
- 1 paquet de feuilles de bricks
- huile pour la friture


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La recette

1/ Hacher l'oignon, le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d'huile.
Ajouter la viande puis l'assaisonnement. Faire cuire pendant 5 à 8 minutes.
Mettre le tout dans un saladier avec la pomme de terre (préalablement cuite à l'eau) en petits cubes. Hacher la menthe et l'incorporer au tout ainsi que l'oeuf.



2/ Couper une feuille de brick en deux. La plier en rapportant le bord rond sur l'autre.
Puis mettre une cuillère à soupe de farce sur le bord gauche.
Ensuite prendre le coin gauche le ramener en haut, ainsi le triangle formé le rapporter vers le bas, puis vers le haut.
Couper si il y a surplus de feuille.
Les faire cuire dans un fond d'huile chaude 2 à 3 minutes de chaque côté.
Déguster aussitôt.



Pour finir ... Lors de la cuisson, poser les bricks sur le coté où la feuille n'est pas collée.



Source: carole190366
Recette 17647, publiée le 2006-01-22 à 00:00, 127 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Chocolat8
2006-01-22 00:00
Pardonnez mon ignorance mais, qu'est-ce que "Bricks" ? Merci -

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Photo de profil de Carole190366
2006-01-22 00:00
Il n'y a rien de honteux à ne pas savoir : les feuilles de brick sont des feuilles très fines que l'on utilise par 2 ou 4 (peut-être parfois un peu plus) dans la cuisine orientale pour faire des feuilletages (plats salés ou sucrés). En France, on les trouve dans les rayons frais en paquet de 18 à 20 feuilles. Si vous ne trouvez pas de feuilles de brick, vous pouvez utiliser des feuilles de filo (vendues dans les mêmes rayons).

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Photo de profil de Chocolat8
2006-01-22 00:00
Merci beaucou Carole190366 - Heureuse journée à vous !

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