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Brioches déguisées 2 de Germaine Gloutnez

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Evider des petites brioches, les beurrer, les saupoudrer de sucre et les faire dorer au four.
Les remplir à demi d'un mélange de fruits hachés, remplir complètement avec une crème pâtissière, couvrir le dessus de chacune avec une meringue et faire dorer la meringue au four très doux.
Servir tiède ou très frais.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14287, publiée le 2005-06-01 à 00:00, 103 vues

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