Brownies au caramel et au beurre salé de Carole190366
Les ingrédients Pour 2 personnes
60 g de chocolat,
60 g de beurre doux,
60 g de sucre,
30 g de farine,
1 œuf, extrait de vanille,
50 g de cerneaux de noix,
4 caramels au beurre salé,
6 carrés de chocolat blanc,
beurre et farine pour le moule.
Faire fondre le chocolat et le beurre puis réserver le mélange.
Beurrer et fariner des moules individuels.
Dans un saladier, mélanger les cerneaux de noix concassés, les carrés de chocolat blanc grossièrement hachés et les caramels au beurre salé coupés en petits cubes. Réserver.
Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6) Battre l'œuf avec le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat fondu puis, progressivement, la farine. Incorporer enfin la garniture à base de noix, caramels et chocolat blanc. Verser l'appareil dans les moules puis cuire au four 10 à 15 minutes. Démouler le brownie et l'accompagner de quelques tranches de figues fraîches.
Les astuces :
Démarrer doucement la fonte du chocolat pour ne pas faire brûler.
Le faire fondre avec du beurre, le rend plus détendu – il ne massera pas lorsqu'il sera mélangé aux œufs.
Chemiser un moule à tarte = l'enduire de beurre puis de farine
Pour ne récupérer que quelques gouttes d'extrait de vanille, tremper le manche d'une cuillère dans le flacon.
60 g de chocolat,
60 g de beurre doux,
60 g de sucre,
30 g de farine,
1 œuf, extrait de vanille,
50 g de cerneaux de noix,
4 caramels au beurre salé,
6 carrés de chocolat blanc,
beurre et farine pour le moule.
Faire fondre le chocolat et le beurre puis réserver le mélange.
Beurrer et fariner des moules individuels.
Dans un saladier, mélanger les cerneaux de noix concassés, les carrés de chocolat blanc grossièrement hachés et les caramels au beurre salé coupés en petits cubes. Réserver.
Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6) Battre l'œuf avec le sucre et quelques gouttes d'extrait de vanille. Ajouter le chocolat fondu puis, progressivement, la farine. Incorporer enfin la garniture à base de noix, caramels et chocolat blanc. Verser l'appareil dans les moules puis cuire au four 10 à 15 minutes. Démouler le brownie et l'accompagner de quelques tranches de figues fraîches.
Les astuces :
Démarrer doucement la fonte du chocolat pour ne pas faire brûler.
Le faire fondre avec du beurre, le rend plus détendu – il ne massera pas lorsqu'il sera mélangé aux œufs.
Chemiser un moule à tarte = l'enduire de beurre puis de farine
Pour ne récupérer que quelques gouttes d'extrait de vanille, tremper le manche d'une cuillère dans le flacon.
Source: CAROLE190366
Recette
23137, publiée le
2006-10-08 à 00:00, 136 vues
